Viðkvæma hindberja kraftaverk: Ljúffengur og arómatísk hindberjum Soufflé

The Berry Soufflé hindberjum er ótrúlega falleg eftirrétt. Frosinn bleikt froðu minnir fyllingu sælgæti "Fuglmjólk". Ef souffle tekur þátt í einum eftirrétt, þá er hægt að elda það í gleraugu. Hins vegar getur þetta delicacy, skera í teningur, einnig notað til að skreyta þeyttum kotasmassa eða köku. Og óvenjulegt vangaveltur af hindberjum mun henta og eins og appetizing viðbót við ilmandi bakstur, til dæmis strudel.

Raspberry souffle - skref fyrir skref uppskrift heima

Uppskrift okkar er alveg einfalt að undirbúa, jafnvel óreyndur húsmóður getur náð góðum árangri. Fyrir þetta viðkvæma sumar eftirrétt þarftu aðeins hagkvæmar vörur og smá handlagni.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• hindberjum - 200 gr.
• sykur - 3 msk. l.
• þurr blanda fyrir hindberjal hlaup - 100 gr.
• vatn - 150 ml.

Skref fyrir skref leiðbeiningar:

1. Þvoðu hindberjum er hellt með vatni, settu á eldinn og soðið í 4-5 mínútur.
2. Razvarivshiesya berjum þurrka í gegnum fínt sigti - ætti að fá mjög þykk safa.
3. Heitt hindberjissafa hella í pott, bæta við sykri og hrærið. Hellið gelled dufti og blandið vel saman.
4. Setjið pottinn aftur í eldavélina. Eldurinn er stjórnað þannig að hitastig vökvans sé haldið í 80-90 gráðu. Raspberry síróp ætti að hita upp, en það er ekki hægt að sjóða. Verkefni þessa stigs er að ljúka upplausn gelatíns. Þess vegna er sírópið stöðugt truflað. Þegar öll kornin af gelatíni hafa leyst, er slökkt á eldinum. Allt ferlið tekur bókstaflega 2-3 mínútur.
5. Kældu stöðina að stofuhita og hella í skál sem er hentugur til að þeyttast. Blöndunartækið er kveikt á turbo ham og byrjar að slá á souffle. Ef þessi hamur er ekki í blöndunartækinu skaltu þá setja hámarks hraða og svipa í 7-10 mínútur. Smám saman mun vökvi létta og verða í þykkt, viðvarandi froðu.
6. Sérhvert rétthyrnd form er fóðrað með filmu og hellt í það hindberjum soufflé. Þú getur hellt grunninn í stóru gleri eða kremanki.
7. Við setjum upp frystingu í kæli. Á 3 klukkustundum munum við fá eftirrétt úr moldinu. Til að flýta fyrir ferlinu er hægt að setja souffle á 40-60 mínútur í frystinum, en ekki lengur. Þú getur geymt tilbúinn delicacy í kæli í einn dag.
8. Souffle ásamt filmunni setti á disk og rétta hliðarbrúnirnar. Skerið eftirréttinn með töskum beint á þynnuna, og breyttu síðan á diskinn. Á hinni hliðinni á souffle, sem er í snertingu við filmuna, myndast þunnt, bjart rautt hlaupslag. Það lítur mjög fallegt út fyrir bakgrunninn af ljósgulum litum. Viðkvæma meðhöndlun strax þjónaði við borðið.