- þroskaðir ferskjur - 1500 grömm
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- hveiti - 2 Art. skeiðar
- sykur - 1/4 bolli
- sósa: hveiti - 1/2 bolli
- haframjöl - 1/2 bolli
- sykur - 1/3 Gler
- jörð kanill - 1 tsk
- salt - 1/4 tsk
- Canola olíur - 1/4 Cups
- vatn - 2 hlutir. skeiðar
- mulið möndlur - 1/3 bolli
Hitið ofninn í 190 gráður. Í stórum skál, þeyttu saman hveiti, hafraflögur, sykur, kanil og salt. Bæta við olíu og vatni. Blandan ætti að líkjast blautum sandi. Bæta kanil og sett til hliðar. Í stórum potti með sjóðandi vatni, blöndu ferskjarnar í 1 mínútu. Setjið í skál af köldu vatni. Þegar ferskjur eru kaldir, fjarlægðu skinnið. Skerið í sneiðar. Blandið ferskjum, sítrónusafa, hveiti og sykri í litlum skál. Setjið hafrablönduna í bökunarrétt. Dreift jafnt yfir ferskjur. Bakið þar til gullið brúnt, frá 30 til 35 mínútur. Berið eftirrétt hita eða við stofuhita með vanilluís, ef þörf krefur.
Þjónanir: 6-8