Uppskrift að súpu með þurrkuðum sveppum á kjöti seyði
Svo, til að undirbúa þessa súpu, náttúrulega, þú þarft þurrkað sveppir. Til að gera þetta getur þú notað allar tegundir af þurrkun, sem hægt er að kaupa annaðhvort í versluninni eða á ömmu á markaðnum. Auðvitað, með því að kaupa þurrkaðir sveppir á sérhæfðum stöðum, mundu vernda þig og ættingja þína. Það verður mun betra en að kaupa slíka "herbarium" úr höndum markaðarins. Þó að þú getur búið til sveppasamsetningu sjálfur, ef þú ert með hreina skóga á þínu svæði, þá ertu búinn að vera með innfæddan mushroomer með mikla reynslu af að safna slíkum gjöfum skógsins.
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir sveppir 50-80 g
- Kjöt seyði - 2 l
- Gulrót - 2 stk.
- Laukur - 1-2 stk.
- Smjör - u.þ.b. 50 g
- Medium-stór kartöflur - 2 stk.
- Bay blaða, salt, pipar til þinn mætur
Áður en þú byrjar að undirbúa súpu með þurrkuðum sveppum, þá er það fyrsta sem þú þarft að gera til að drekka sveppalyfið. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að þau séu hentug til að klippa og hafa réttan stærð og lögun. Til að gera þetta, í lítið magn af vatni við stofuhita, drekkur við þurrkunina og fer á þessu formi í nokkrar klukkustundir. Eftir þennan tíma, vertu viss um að skola bólginn sveppir vel af sandi og öðrum óhreinindum. Eftir þetta skera sveppirnar í ferninga eða láta þær í forminu sem þeir eru.
Nú höldum við áfram í næsta hluta undirbúnings súpunnar okkar. Verkefni okkar er að hreinsa kartöflur, gulrætur og lauk. Skerið kartöflurnar í teningur og bætið því við heita seyði. Meðan kartöflur eru bruggaðir, skera lauk og þrjár gulrætur á stórum grater.
Þá setjum við nauðsynlegt magn af smjöri á hituð pönnu og byrjaðu að steikja lauk okkar. Um leið og það er steikt skaltu bæta við það rifinn gulrót og byrja að fara framhjá. Næst skaltu setja sveppum okkar og steikja þau smá með öllu grænmetinu. Innihald pönnu er bætt við soðnu kartöflur. Solim, pipar og látið líða á litlu eldi í 10-15 mínútur.
Tilbúinn diskur sem við hella á plötum, stökkva á ferskum kryddjurtum.
Póstútgáfa súpa með sveppum
Þú getur líka gert súpa með þurrkuðum sveppum og á vatni. Þá, í stað þess að fullunna kjöt seyði, þú þarft grænmeti seyði. Lestu um hvað þú þarft fyrir þennan auðvelt mataræði súpa hér að neðan.
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir sveppir -50 g
- Kartöflur - 3-4 stk.
- Laukur - 1 stk.
- Gulrætur - 1-2 stk.
- Smjör - 50g
- Vatn - 2 l
- Salt, pipar eftir smekk
Þurrkaðir sveppir eru gerðar á sömu reglu og í uppskriftinni sem lýst er hér að framan, það er að drekka í tvær eða þrjár klukkustundir. Þá ættu þeir að skola vel, en vatnið þar sem þurrkið bólgnar, hella við ekki, en síað í gegnum grisjuna. Smá seinna, þetta sveppir vökvi við bæta við grænmeti seyði.
Í sjóðandi vatni dreifum við bursta og hægelduðum kartöflum og bæta við síað sveppasvatinu. Eldið til fullrar kartöflu. Á þessum tíma leggjum við lauk og gulrætur með smjöri.
Þegar kartöflur eru tilbúnar, bætum við sauteed grænmeti og sveppum. Solim, pipar eftir smekk. Haltu áfram að elda súpuna í 10-15 mínútur.
Uppskriftir fyrir þetta fyrsta fat eru mjög heilbrigt og nærandi, þrátt fyrir innihald þeirra lítið kaloría. Þessir valkostir fyrir súpu með þurrkuðum sveppum eru fullkomnar fyrir þá sem halda fastandi eða réttan næringu.