- vatn - 2 bollar
- hrísgrjón quinoa - 1 1/2 bollar
- Cherry tómötum - 450 Gram
- salt - 1/4 tsk
- ferskur jörð pipar - 1/4 teskeið
- ólífuolía - 1 l. skeið
- Balsamísk edik - 1 l. skeið
- avókadó - 1 1/2 stykki
- spínat - 1 1/2 bollar
- tahini (pasta úr sesamfræi) - 1/4 bollar (klæða)
- ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar (klæða)
- heitt vatn - 3 hlutir. skeiðar (klæða)
- rauðvín edik - 2 Art. skeiðar (klæða)
- sítrónu, safa - 1 stykki (klæða)
- hunang - 1 tsk (klæða)
- hvítlaukur - 2 tennur (klæða)
- salt - 1/4 teskeiðar (dressing)
- ferskjurt pipar - 1/4 teskeiðar (dressing)
1. Sjóðið vatnið. Um leið og vatnið setur, bætið við quinoa, hylrið og dregið úr hitanum. Skolaðu Quinoa í um það bil 15 mínútur. Hrærið varlega með gaffli og láttu kólna svolítið. 2. Hitið ofninn í 220 gráður. Skerið tómatana í tvennt og settu í eitt lag í glasskál fyrir bakstur. Styrið með salti og pipar, hellið saman með ólífuolíu og balsamísk edik. Bakið tómötum í 25-30 mínútur, eða þar til þau byrja að karamellast. Láttu tómatana kólna lítillega. 3. Blandið öllum innihaldsefnum til eldsneytis. Gerðu klæðningu 15 mínútum áður en þú bætir við salatinu. 4. Blandið saman sverðið, tómötum, avókadó og spínati. Hellið í kjölfarið og taktu með salti og pipar. Blandið vel.
Þjónanir: 4