Tarator

Yoghurt hella í skál og þeyttu með hvisku eða hrærivél í 4 mínútur. Gúrkur að þvo, þurr, innihaldsefni:

• náttúruleg jógúrt - 500 ml
• lítið agúrka - 4 stykki
• skrældar valhnetur - 0,5 gler
• hvítlaukur - 4 tennur
• dræp af dilli - 6-8 stykki
• Sólblómaolía - 100 Milliliters
• salt - 1 stykki (eftir smekk)

Leiðbeiningar

Yoghurt hella í skál og þeyttu með hvisku eða hrærivél í 4 mínútur. Gúrkur að þvo, þurrka, skera af ábendingar. Skerið í þunnar rönd og stökkva með salti til að gefa safa. Hvítlaukur er skrældur og malaður í steypuhræra ásamt hálfum valhnetum í einsleitan massa. Setjið í skál með jógúrt. Hellið í sólblómaolíu og sláðu. Eftirstöðvar hneturnar höggva hnífinn í litla bita. Bæta gúrkum við jógúrtina saman, með safa sem hefur verið einangrað, hnetur, fínt hakkað dill, salt og blandað.

Þjónanir: 4