Bakaðar eggaldin

Til að byrja með tómatum munum við lækka í mjög heitu vatni sem þá var auðveldara að fjarlægja úr þeim húð Innihaldsefni:

• Eggplant - 2 stykki
• Tómatar - 2 stykki
• Hvítlaukur - 2 tennur
• Dill, basil - 20 grömm hvor
• Harður ostur - 150 Gram (til dæmis gouda ostur)

Leiðbeiningar

Til að byrja með verður tómötum sleppt í mjög heitt vatn, þannig að seinna væri auðveldara að afhýða þau. Eggplöntur eru góðar til að þvo, klippa stöngina og fjarlægja húðina frá hliðum. En á brúnum yfirgefa húðina. Horfðu á myndirnar. Eggplantin eru skorin með því að hver "fjöður" er 1 cm þykkur. Þú þarft ekki að skera það! Ef efri og neðri lagið vegna umfalls er örlítið þykkari - ekkert hræðilegt. Við dreifum eggaldin eins og aðdáandi og smá. Í plötunni hella við ólífuolíu, kreista út hvítlauk, bæta við basil og hakkaðri dilli. Við blandum vel saman. Næst skaltu fjarlægja tómatskinnina, skera það varlega með hringjum. Ostur skorið í sneiðar. Síðan lá eggplöntur "opið aðdáandi" í diskar fyrir bakstur og ofan á þeim munum við ná þeim með osti, tómötum og blöndu af ólífuolíu og grænu. Við settum í forhitaða ofninn í 190 gráður í 40-45 mínútur.

Boranir: 4-8