- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- Aspas - 450 g
- baunir - 450 grömm
- Pasta Pasta - 450 Gram
- smjör - 4 hlutir. skeiðar
- neglur af hvítlauk - 2 stykki
- þroskaður avókadó - 1 stykki
- ferskur myntu - 1/2 bolli
- parmesan eða pecorino ostur - 1/2 bolli
Í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni skal sjóða aspasið í björtu grænu lit, um það bil 2 mínútur. Bætið baununum, eldið í 30 sekúndur. Notaðu hávær, setjið grænmetið í skál. Setjið vatnið í sjó, bætið pastainni við og eldið þar til það er tilbúið, samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Tæmdu vatnið með því að leggja 1 bolli af vökva til hliðar. Setjið pönnuna aftur í pott. Hita 2 matskeiðar olíu yfir miðlungs hita. Setjið aspas, baunir og hvítlauk, árstíð með salti og pipar. Elda, hrærið, þar til grænmetið er tilbúið, um 2 mínútur. Bætið eftir 2 matskeiðar af smjöri, soðnu pasta, avókadó, grænu, osti og áskilinn vökva. Hrærið, kryddu með salti og pipar. Berið fram pasta með osti.
Þjónanir: 6