Björt dressing fyrir salat Það er venjulegt að klæða ljós grænmetis eða ávaxtasalat með nýlögðum sósum. Í valmyndinni okkar í dag, appelsínusósa með sinnep og sesam. Það er létt nóg björt litasósa með yfirburði lyktarinnar og bragðið af steiktum sesam og sinnepsvottum. Þessi sósa mun sýna bragðið af laufum salati, safaríkum eplum, perum. Við mælum með þessari sósu að grænmeti salöt með sjávarfangi.
Innihaldsefni:- Ólífuolía 3 msk. l.
- Appelsínusafi 200 ml
- Sítrónusafi 1 msk. l.
- Sesame White 1 msk. l.
- Mustard Dijon 2 tsk.
- Salt 2 g
- Svartur piparduft 2 g
- Skref 1 Til að undirbúa sósu þarftu að taka 3 appelsínur, sítrónu, ólífuolía, sesam, Dijon sinnep, salt, pipar.
- Skref 2 Kreistu safa úr appelsínunum. Til að undirbúa sósu þarftu 200 ml.
- Skref 3 Tímabundið sesamfræin í þurru steikarpönnu þar til það er gullbrúnt.
- Skref 4 Mælið fræin í kaffi kvörn - ekki í hveiti!
- Skref 5 Bæta ólífuolíunni við sesamann. Hrærið.
- Skref 6 Bæta við sinnep. Hrærið.
- Skref 7 Bæta 1 matskeið af sítrónusafa. Hrærið.
- Skref 8 Haltu smám saman í appelsínusafa og þeytið. Pipar og salt. Berið fram með léttum salötum sem klæða.