- miðlungs kúrbít - 3 stykki
- tómatar vínber - 4 stykki
- þurr dill - 1 l. skeið
- ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- lavash - 2 stykki
- rauðvín edik - 2 Art. skeiðar
- salat - 360-420 grömm
- fetaost - 120 grömm
- pitted svart ólífur - 1/4 bolli
Hitið ofninn, taktu bakplötunni með bakpappír. Á blaðið settu kúrbítið, tómatar, dill, 1 matskeið olíu, 1 1/2 teskeiðar af salti og 1/4 teskeið af pipar. Bakið þar til gert, frá 20 til 25 mínútum. Látið kólna. Þurrkaðu lakið með hreint pappírshandklæði. Leggðu steiktan brauð á bökunarplötu, steikið þar til það er ljósbrúnt, 1 til 3 mínútur á hvorri hlið. Látið kólna. Í skál, blandaðu edikinu og hinum 2 matskeiðar af olíu með 1/2 tsk salt og 1/8 tsk af pipar, þeyttu saman. Skiptu salatinu, kúrbítblöndunni, stykki af píta brauði, feta osti og ólífum í 4 plötur, hella yfir klæðningu og þjóna við borðið.
Þjónanir: 4