- Sverðfiskur án húð - 450 Gram
- lax - 450 grömm
- kirsuberatómt - 24 stykki
- ferskt basil - 1 gler
- ólífuolía - 1/2 bolli
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- salt og pipar - - Til að smakka
Hitið grillið í háan hita. Skerið fiskasverða og lax í 24 stykki (um 3,5 cm), settu á 8 skewers, skiptis fisk með kirsuberatómum. Blandaðu e basilíku, ólífuolíu og hvítlauk í blöndunartæki þar til einsleit massi er náð. Smellið með salti og pipar. Dreifðu blöndunni í tvennt. Smyrðu Shish Kebab með hálf blanda af basil, árstíð með salti og pipar. Steikið köku á kebabunum á grillið í 6 til 10 mínútur, snúið við frá og til. Smyrið shish kebabana með hinum blöndu af basilum sem eftir er. Berið strax.
Þjónanir: 4