- Blómkál - 1 stykki
- Egg - 2 stykki
- Mjöl - 3 Art. skeiðar
- Smjör - 3 hlutir. skeiðar
- Salt - - Til að smakka
Undirbúið öll innihaldsefni. Við skiptum blómkálinu inn í blómstrandi og setjið í söltu vatni í 20 mínútur. Við þurfum ekki að elda - við drekka og ekki elda. Tæmið síðan vatnið, þvo blómkál með rennandi vatni, fyllið pönnuna aftur og settu hana á eldinn. Kæfðu yfir meðallagi hita, salt eftir smekk. Við eldum blómkál þar til mjúkur, en ekki fyrr en það er tilbúið - það er um 10-15 mínútur. Þá tæmum við vatnið úr blómkálinu, en glasið af vatni þar sem grænmetið var soðið er varðveitt - það mun enn koma sér vel. Í potti, bráðið smjörið. Bæta við hveiti og blandaðu því fljótt. Um leið og hveiti og olía koma til gripa - hellið öllu þessu máli með glasi af vatni, þar sem hvítkál var soðið og látið sjóða. Sjóðið innihald pönnunnar í um það bil 5 mínútur, bætið síðan við saltinu og eldið þar til þyngd sósunnar er óskað. Þegar sósinn er samkvæmur mun líkjast feitur rjómi, fjarlægðu það úr hita, bætið við matskeið af smjöri. Hræra. Skiljið próteinin úr eggjarauðum, bætið eggjarauðum við sósuna. Sláðu allt saman með whisk. Súkkan sem myndast er að vatninu blómkál. Served as a side dish. Bon appetit! :)
Þjónanir: 4