- Kjúklingur - 1 stykki
- Blómkál - 1 stykki
- Vatn - 7 bollar
- Mjólk - 1-2 bollar
- Mjöl - 1/3 Gler
- Ferskt steinselja - - Til að smakka
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Rifinn osti - - Til að smakka (valfrjálst)
Undirbúið öll innihaldsefni. Gerðu strax fyrirvara að magn hveiti getur verið breytilegt eftir því hversu þykkt súpan sem þú vilt. Því meira sem þú vilt súpa - því meira hveiti. Fyllið kjúklingið með köldu vatni, settu það á fljótandi eld, láttu sjóða það, þá minnið hitann og eldið þar til kjúklingurinn er mjúkur (samtals um 40 mínútur). Meðan kjúklingurinn er bruggaður skiptum við blómkálinu inn í blómstrandi og stafar af hvítkál eru skorin í stykki af sömu stærð og blómstrandi. Þegar kjúklingur er tilbúinn - við fáum það frá seyði. Broilið saltið eftir smekk. Við setjum blómkál í seyði. Þegar seyði með blómkál er soðið - bæta við hveiti við seyði og blandaðu því hratt þar til það krullar. Ég endurtaka, magn hveitis breytilegt eftir því hvaða þéttleika súpa sem þú vilt. Eftir þetta ferum við aftur í súpa kjúklingakjötið (auðvitað ekki úr öllu kjúklingnum - og til dæmis aðeins frá brjósti eða læri). Eldið í um 5 mínútur á miðlungs hita, þá bætið mjólk í súpuna. Kakið þar til mjúkt blómkál (í annað 5-10 mínútur, ekki meira), aðeins nokkrar mínútur fyrir lok eldunar, sléttum við súpuna fyrir salt og pipar. Tilbúinn súpa Við gefum nokkrar mínútur til að standa undir lokinu, og þá þjóna, bæta beint við skammtaplötuna smá osti og ferskum kryddjurtum (ég hef - steinselju). Bon appetit!
Boranir: 3-4