- Blómkál - 500 g
- Makkarónur - 300 g
- Cheddar Ostur - 200 Gram
- Skinku - 120 grömm (soðið, sneið, hentugur og reyktur)
- Hveiti hveiti - 50 grömm
- Smjör - 50 grömm
- Salt - 1 tsk
- Ground svart pipar - 1/8 teskeiðar
- Múskat - 1/8 teskeiðar (rifinn)
- Mjólk - 1 lítra
- Ólífuolía - 1,5 teskeiðar
Með hvítkál skaltu fjarlægja græna laufina og skera af botninum. Nú skipta í blómstrandi og skola þau í köldu vatni. Eftirstöðvar hlutinn er skorinn í sneiðar 5 mm þykkt. Setjið hvítkál í djúp pott, bætið smá salti og hella vatni (um það bil 1 cm). Kryddið og eldið í 9 mínútur með lokinu lokað. Í millitíðinni, elda pasta. Bætið við vatni og bættu við ólífuolíu. Eldið samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Þó að hvítkál og makkarónur séu unnin, hristu osturinn á stóru grjóti. Næst skaltu færa blómkálið í djúpaðan bökunarrétt. Ef inflorescences fyrir þig eru stór, getur þú skorið þau í helming eða 3 hluta. Þegar pastan er tilbúin, holræsi vatnið og bætið við blómkálið og dreifið jafnt. Nú skera skinkuna í litla ferninga (þú getur notað reyktan skinka, eins og hér). Og kveikið á ofninum til að hita upp, stilltu hitastigið við 180 ° C. Byrjum að elda sósu. Bræðið smjörið í potti. Þegar olían er bráðin, bæta við hveiti og blandaðu því fljótt með whisk (eða tré spaða). Berið þar til blandan er blíður. Litur breytist lítillega á sama tíma. Bætið nú smá mjólk og þeyttum þar til blandan þykknar og hellið síðan eftir mjólk. Eftir að þú hefur bætt öllum mjólkinni, láttu léttna sjóða. Bæta við salti, pipar og múskat. Yfirþykkið það ekki með salti ef þú notar salt ostur í fat. Nú skaltu bæta við hálfa rifnum osti og þeytdu þar til það bráðnar. Taktu pönnu af plötunni. Setjið skinkuna ofan á pasta og hvítkál. Setjið sósu með því að dreifa henni jafnt yfir allt yfirborðið. Þá stökkva öllum hinum helmingnum af rifnum osti. Setjið formið í ofninum og bökaðu í 30 mínútur (horfa á bakstur, það myndi ekki brenna). Gert. Berið fram á borðið. Bon appetit.
Þjónanir: 4