- Blómkál - 500 g
- Bow - 1 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Kartöflur - 2 stykki
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Smjör - 1 Art. skeið
- Sýrður rjómi - 3 st. skeiðar
- Harður ostur - 100 grömm
- Hvítt brauð - 300 grömm
- Salt - - Til að smakka
1. Til að gera þessa súpu þarftu pott með þykkt botn. Hellið ólífuolíu og smjöri í potti og hita. Laukur og hvítlauk fínt hakkað. Hellið þeim í olíu þar til þau eru tær. 2. Skrælaðu kartöflurnar og skera í litla sneiðar. Skolið og afhýða hvítkálið á blómstrandi. Setjið hakkað kartöflur og blómkál í pönnu með steiktum laukum. Saltið og eldið þar til kartöflur eru tilbúnar. 3. Velduðu soðnu grænmeti með blöndunartæki til að fá einsleitan pönnulíkan massa. 4. Setjið kartöflurnar í pott, bættu við vatni og sjóða. Bæta við sýrðum rjóma og rifnum osti í súpuna. Hita upp í 3-4 mínútur þar til osturinn bráðnar. Brauð skorið í litla teninga og bökuð í ofni þar til það er gullbrúnt. Þegar þú borðar, dreifaðu súpunni yfir plöturnar. Efstu setja mola og tún af grænmeti. Bon appetit!
Þjónanir: 6-8