Salt.
Sölt er óljós. Án þess að einhverju mati virðist óþekkt, en læknar mæla eindregið með því að takmarka saltinntöku. Salt hefur eign að halda raka, sem eykur magn blóðsins. Venjulega leiðir þetta til hækkunar á blóðþrýstingi, sem þýðir að salt er frábending fyrir fólk sem hefur vandamál á þessu sviði. En það kemur í ljós að maður notar ekki meira en 9g. salt á dag, sem getur ekki haft veruleg áhrif á vellíðan. Kannski væri skynsamlegt að gefa upp of mikið söltuð mat, en það er varla nauðsynlegt að svipta þig salt yfirleitt.
Egg.
Talið er að egg hafi áhrif á hækkun kólesteróls í blóði og því mjög skaðleg. Við þurfum kólesteról til þess að nýir frumur myndist, það er framleitt af líkamanum sjálfum. Í þessu tilfelli kemur einhver hluti af kólesterólinu með mat. Egg er ein af þessum matvælum sem innihalda mesta magn af þessu efni, vegna þess að margir eru hræddir við að neyta þær. En í raun er kólesteról í matvælum ekki eins hættulegt og sá sem myndast í líkama okkar. Það er kólesteról, sem framleiðir lifur, setur á veggi skipanna, og ekki sá sem við neytum. Því er mikilvægt að búa til skort á kólesteróli, það er að borða matvæli sem innihalda það - þetta mun ekki þvinga líkamann til að framleiða kólesteról meira ákaflega.
Vítamín
Mikið er sagt um kosti vítamína. Þau eru notuð af öllum - bæði börn og fullorðnir, hvort sem það er nauðsynlegt eða ekki. En umfram jafnvel gagnlegustu efnin geta skapað alvarlegt heilsufarsvandamál. Flest nauðsynleg vítamín fáum við daglega með mat, ef einhver efni safnast of mikið, getur inntaka viðbótar vítamína valdið ýmsum sjúkdómum. Til dæmis getur umfram A-vítamín verulega haft áhrif á þróun fósturs hjá þunguðum konum og valdið frávikum. Og umfram C-vítamín leiðir oft til meltingarfæra. Þess vegna á að læknirinn ávísar vítamínum eins og öðrum lyfjum.
Hrámatur.
Hrámatur hefur orðið mjög vinsæll undanfarin ár. Talið er að vörur sem ekki verða hitameðferð innihalda mesta magn næringarefna. En ekki öll þessi efni eru jafn frásoguð af líkamanum í hráefni þess. Ef vítamín C kemur auðveldlega til okkar með appelsínur í hráefni þess, verður karótín ekki melt niður í réttu magni ef gulrætur eru ekki soðnar. Rauð korn og pasta eru ekki gagnleg mat, heldur einskis fórnir vegna tísku goðsagna. Besta leiðin er að rationally sameina hrár matvæli - grænmeti og ávextir með unnum kornum, kjöti og mjólkurafurðum.
Tími dagsins.
Það er sagt: "Þú borðar morgunmat, hádegismatur er fjarlægt með vini og gefur kvöldmatinn til óvinarins." Í viðleitni til að halda myndinni eða missa þyngd, taka margir þessi orð sem sjálfsögðu, að öllu leyti að neita kvöldmat. En þetta leiðir til algerlega óþarfa fórnarlömb. Líkaminn skiptir ekki hitaeiningum inn í morgun eða kvöldi hitaeiningar, því að rúmmál móttekinna efna er mikilvægt, en ekki tíminn. Besti kosturinn verður jafnvægi mataræði, þar sem engar skarpur umbreytingar eru frá hungri til mætingar. Það er að þú þarft að borða 4-5 sinnum á dag í litlum skammtum. Afneita er aðeins gagnlegt frá mjög seint snakki þar sem ekki er mælt með að fara að sofa fyrr en eftir 2 klukkustundir eftir að borða - það er erfitt fyrir meltingu.
Mods fyrir mataræði og ýmis konar matarbreytingar mjög oft. Hvert kerfisins er kallað besta, skilvirkasta og öruggasta. Og í hverjum þeirra eru galli. Gagnleg mat er máltíð með sanngjörnum takmörkunum, sem er notað án öfga. Aðeins á þennan hátt getur þú búið til mjög gagnlegt mataræði sem ekki flækir sjúkdóminn og spilla ekki myndinni.