- Makríll - 1 stykki (fyrir 2 skammta)
- Búlgarska pipar - 2 stykki
- Tómatar - 2-3 stykki (lítil)
- Laukur - 1 stykki
- Ostur - 150-200 grömm
- Krydd - - Til að smakka (salt, pipar, kóríander, basil)
- Fresh greens - - Til að smakka
- Ólífuolía - - Til að smakka
Undirbúningur fiskanna. Við þvoið það, hreinsið það, taktið það og skiptið því í 2 loin stykki (2 skammtar). Síðan nuddum við fiskinn með salti, pipar og öðrum kryddum (eftir smekk), crumble í breadcrumbs. Við setjum það í bakstur mold þakið filmu. Á makríl dreifum við lauk, skera í hringi. Á lauknum dreifum við hakkað pipar og hold tómatanna. Í þessu tilviki eru frystar tómatar notaðar. Þá er hægt að bæta við vatni í fiskinn, hylja það með filmu og senda það í ofninn, hituð í 180 gráður í 30 mínútur. Þá tökum við út fiskinn, stökkva það í miklu magni með rifnum osti og sendu það aftur í 10 mínútur. Við þjónum makríl með búlgarska pipar strax í heitum formi. Ekki gleyma að stökkva með ferskum kryddjurtum.
Þjónanir: 2