Við eldum kebab kebab Hver hefur ekki heyrt um þetta fat? Það virðist sem lub-kebab er erfitt að undirbúa? Það er ekki satt! Prófaðu það og sjáðu fyrir sjálfan þig! Þetta fat er jafnan undirbúið í Kákasus, Balkanskaga og Mið-Asíu. Oftast er lambakebab úr mjólk, en við munum undirbúa léttari og hagkvæmari útgáfu af nautakjöti. Bættu við nokkrum grænmeti til að bæta við aukalega safi á fatinu og smá birta. Aðalatriðið við undirbúning kebabsins er að fjarlægja fyllinguna vandlega svo að skíturnar falli ekki í sundur á köttunum. Þú getur eldað það bæði í pönnu og í ofninum.
Innihaldsefni:- Nautakjöt 1000 g
- Cherry tómötum 20 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Laukur hvít 1 stk.
- Salt 2 klípa
- Mörk múskat 1 tsk.
- Oregano þurr 1 tsk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Skref 1 Til að elda kebab þarftu nautakjöt, laukur, hvítlauk, oregano, sætur pipar, múskat og ólífuolía.
- Skref 2 Skerið laukin og hvítlaukinn fínt, blandið saman við kjötið, saltið, piparinn og bætið við oregano og múskat. Látið trétappana í vatni í 30 mínútur til að gera þær bólgna.
- Skref 3 Blandaðu hakkað kjötinu vandlega, klára smákökur og slá þau vel. Það er þægilegra fyrir mig að gera þetta, setja skúffuna í annarri hendi og slá það á hina, eins og þú ert að klappa. Cutlets verða að verða mjög þétt. Setjið skúffurnar í kæli í 30 mínútur.
- Skref 4 Skrældu piparinn og skera það í litla ferninga.
- Skref 5 Í hakkaðri skeri, stingdu skefinu og dreift kjötinu meðfram, mynda langan köku. Setjið efst og neðst á pipar og tómötum, þetta mun einnig hjálpa til við að styðja kjötið á skewer.
- Skref 6 Dreifðu öllum skeiðum á bakkubakka áður en smurt er með olíu. Smyrðu efri hluta kebabsins með ólífuolíu.
- Skref 7 Bakið við 180-200 ° C í 20-30 mínútur. Berið fram með grænmeti eða salati.