- hveiti - 220 grömm
- af smjöri - 55 grömm
- feitur - 55 grömm
- þurrt sinnep - 1/2 teskeið
- vatn - 2 hlutir. skeiðar
- nautakjöt - 170 grömm
- kartöflur - 1 stykki
- laukur - 1 stykki
- buxur - 115 grömm
- gulrætur - 1 stykki
- steinselja - 2 tsk
- nautakjöti - 120 ml
- sinnep - 1/2 teskeið
- egg - 1 stykki
- Salt og pipar - - Til að smakka
1. Skerið smjör og fitu í teningur og látið standa í hálftíma. Setjið smjör og fitu í stórum skál, bætið við hveiti. Styla með sinnep. Blandið saman með hendurnar. Hellið 1 msk. vatn og blandað. Byrja hnoða deigið. Setjið batterið í kæli í 30 mínútur. 2. Skrúðu breeches með hníf og höggva fínt. Skrælaðu kartöflurnar og fínt höggva, fínt höggva laukinn. Gulrætur hreinsa og skera. 3. Fold rutabaga, gulrætur, kartöflur, steinselju, lauk í skál, bæta seyði, hakkað kjöt og sinnep. Bæta við salti og pipar. Taktu deigið úr kæli og rúlla því í þykkt 5 mm. Skerið deighring með skál. Þú ættir að fá 6 slíkar hringi. Í hverri hringinn setur fyllinguna. Hitið ofninn í 180 gráður. Smash eggið, blandaðu eggjarauða og prótein saman. Smyrðu brúnirnar í hringnum með egginu. Límið brúnirnar. 4. Smyrðu hliðina á deiginu með egginu. Setjið patties í ofninn í 55 mínútur. Setjið kökurnar á borðið.
Þjónanir: 6