- hveiti - 1 bolli
- baksturduft - 1 l. skeið
- salt - 1/4 tsk
- egg - 3 stykki
- af smjöri - 120 grömm
- sykur - 3/4 gler
- perur - 3 stykki
- bitur súkkulaði - 3/4 Cups
1. Pera afhýða og skera í litla teninga. Hakkaðu stykkjunum af súkkulaði. Hitið ofninn í 175 gráður F. Smellið á pönkapönnuna og stökkva með brauðmola eða hveiti, setjið til hliðar. 2. Sigtið hveiti, bakdufti og salti saman í skál, sett til hliðar. Notaðu hrærivél, þeyttu eggjum í skál í miklum hraða í að minnsta kosti 5 mínútur. Smeltið smjörið í miðlungs miðlungs potti og eldið það þar til olían verður brún og fær niðursoðinn lykt, um það bil 6 til 8 mínútur. Fjarlægðu olíu úr hita og haltu á heitum stað. Sláðu sykur og egg í sérstökum skál. Bætið hveiti blöndunni og brúnum olíu í eftirfarandi röð - þriðjungur hveitisins, hálf smjörið, þriðjungur hveitisins, eftir það sem eftir er af smjöri og hveiti sem eftir er. Hrærið við lágan hraða í 1 mínútu, og hrærið síðan deigið varlega með spaða. 3. Hellið deiginu í tilbúið form. Styrið með peru og súkkulaði. Bakið köku þar til það er gullbrúnt, frá 40 til 50 mínútur. 4. Ef þú vilt, stökkaðu á baka með duftformi sykri. Berið fram með þeyttum rjóma.
Þjónanir: 10