- ger - 10 g
- sykur - 1 tsk
- grænmetisolía - 2 hlutir. skeiðar
- heitt vatn - 100 ml
- hveiti - 2 bollar
- salt - - Til að smakka
- ostur ostur - 400 grömm (þú getur 200 grömm af osti og 200 g af kotasælu)
- fullt af grænum basilikum - 1 stykki
- fullt af steinselju - 1 stykki
- hvítlaukur - 4 tennur
- heitur rauð pipar - 1 tsk
- sítrónusafi - 1 stykki
Gözleme verður endilega að vera bakaður á steypujárni. Við skulum byrja á prófinu. Ger, sykur og matskeið af vatni eru blandaðar, látið standa í 15 mínútur þar til loftbólurnar birtast. Á borðinu sigtum við hveitið, gerum gróp, helltu smám saman í grópinn, saltið, hnoðið deigið. Jæja við blandum, við náum með napkin, við gefum að standa um klukkutíma. Við höldum áfram að fylla. Brynza mash, bæta hvítlauk, fara í gegnum hvítlauk, pipar, hakkað grænu. Hræra. Við deilum deiginu í litla bita. Hver hluti er velt mjög þunnt, gagnsæi. Fyrir eina köku dreifum við þunnt lag af fyllingu, við náum með annarri köku, límum við það, við sendum það til nú þegar upphitaða járnpönnu. Steikið frá tveimur hliðum, dreift á disk, ef þess er óskað, fita með smjöri. Bon appetit!
Þjónanir: 4