Sheber: lýsing á grasi
Chaiber er jurtin frá fjölskyldu hreinsunar plantna. Heimalandi hans - þau svæði sem mynda svæði Svartahafsins og Miðjarðarhafsins. Þetta gras sem frábært lyf og krydd var þekkt jafnvel af fornu Grikkjum og Rómverjum. Um plöntuna bragðmiklar og notkun þess í matvælum í handritum hans, sem einnig er rætt um rómverska rithöfundinn Virgil, eru einnig tilmæli um aðrar notkunar þessa jurtarinnar. Í samanburði við önnur krydd var sælgæti ódýrt og var tiltækt bæði ríkur og fátækur, þannig að það náði miklum vinsældum í Evrópu eins langt aftur og á 9. öld. Sérstaklega var elskað af enskumönnum, Þjóðverjum og íbúum Skandinavíu.
Nú er bragðbætt að finna bæði í náttúrunni og í ræktuðu formi á ræktaðar plantations í Ástralíu, Norður Ameríku, Suður Ameríku, Asíu og, auðvitað, í Evrópu.
Kokkar nota lauf og stilkur af þessum jurtum sem krydd. Það er bætt við diskina í fersku og þurrkuðu formi. Ferskir grænir laufar eru notaðar fyrir salöt, sósur, súpur. Það er notað til dæmis í framleiðslu tómatsósu á búlgarsku. Það er einnig hentugur fyrir canning sveppum, gúrkur, tómötum, grænum baunum, kúrbít og öðru ýmsum grænmeti. Í þurrkuðu formi fer sælgæti áfram að elda diskar úr sveppum, baunum, auk osta, kartöflu salati og salötum með kjöti. Sjaldan er það notað í diskar með mushrooms. Það er notað fyrir fisk og kjötrétti fyrir marinering og sælgæti ýmissa grænmetis.
Savory er oft innifalinn í samsetningu ýmissa blöndu af kryddi. Ef þú bætir því við marjoraminu, mun lyktin af þessari blöndu líta á ilm svartur pipar. Blöndur með chavers eru oft notuð sem valkostur við klassískt krydd.
Sheber: jurtasamsetning
Þurrkaðir klofnarblöð innihalda (í 100 grömmum):
- Vatn - 9 gr,
- Prótein - 6, 7 gr.
- Kolvetni - 48 g.
- Fita - 5, 9 gr.
- Trefjar eða matar trefjar - 20, 8 gr.
- Ash - 9, 6 gr.
Í savera eru mörg vítamín:
- Betakarótín (vítamín a) - 3, 08 mg;
- Tiamín (vítamín B1) - 0,37 mg;
- Ascorbínsýra (C-vítamín) - 50 mg;
- Níasín (vítamín PP eða B3) - 4, 08 mg;
- Pyridoxin (vítamín B6) - 1, 8 mg.
Þessi planta inniheldur mikið af þjóðháttum, svo sem: fosfór (140 mg) og natríum (24 mg), það er einnig magnesíum (377 mg), kalíum (1051 mg) og auðvitað kalsíum (2.132 mg).
Örverur eru einnig til staðar í samsetningu chaiber. Í fyrsta lagi járn (37,8 mg), í öðru lagi sink (4,3 mg), þriðja mangan (6,1 mg) og selen (4,6 μg) og kopar (847 μg ).
Savory: kaloría af grasi
Chaiber inniheldur um það bil 272 hitaeiningar í eitt hundrað grömm.
Grass bragðmiklar: Kostir og lyf eiginleika plantna
Frá fornu fari hefur jurtirnar verið notaðar sem lyfjakraftur. Á miðöldum var það notað sem tonic og verkjastillandi lyf. Heilaraðilar voru ráðlagt að nota það fyrir hvíta, hægðatregðu og til meðhöndlunar á vöðvaverkjum. Í nútíma veruleika er bragðgóður notað bæði í hefðbundinni læknisfræði og í öðrum lyfjum. Nokkur lönd viðurkenna þetta plöntu opinberlega sem lyf. Þetta á við til dæmis til Þýskalands og Frakklands.
Grass bragðmiklar - frábær sudorific, tonic, bakteríudrepandi. Það er einnig notað sem góður anthelminthic miðill. Chaber hjálpar til við að örva seyðandi virkni meltingarsafa, lækna nefrennsli, krampar í þörmum og maga. Það eru eiginleikar í chaebera sem hjálpa við meðferð sykursýki, nýrnaskemmda, gallblöðru, lifur. Það er notað til að meðhöndla kvef og bráða öndunarfærasýkingar. Í litlu magni hjálpar það að vekja matarlyst og bæta meltingu. Sterk áberandi sótthreinsandi bakteríudrepandi eiginleika chaibersins gerðu það kleift að nota það til sótthreinsunar á vörum.
Chaiber er innifalinn í samsetningu margra náttúrulyfja sem hjálpa til við td niðurgang, vindgangur. Veig af þessari plöntu eða safa hennar getur róið sársauka beyspípa, dregið úr bólgu sem kemur fram eftir bit. Þeir hjálpa til við að fjarlægja meltingarfærasjúkdóma, draga úr sársauka og hjálpa við krampum í þörmum og maga. Efni sem kallast carvacrol er fengin úr Chaiber. Það er notað sem sveppalyf og sýklalyf.
Ómissandi olía er einnig fengin úr þessari plöntu. Það er mikið notað í meðferð með aromatherapy. Meira nýlega hafa rannsóknir á chaiber verið gerðar. Þess vegna var sýnt fram á að það geti verið notað til að koma í veg fyrir líkamlega skemmdir á líkamanum og almennri öldrun.
Folk læknar mæla með bragðmiklar fyrir höfuðverk, sundl, hraðsláttur, nefslímubólga, blöðrubólgu, bráða öndunarfærasjúkdóm, skemmdir í meltingarvegi.
Grass bragðmiklar og frábendingar
Læknar mæla með því að borða ekki sælgæti ef þú ert með langvarandi sjúkdóma, til dæmis, lifur og nýru, ef þú ert með sár í meltingarvegi. Það er einnig skaðlegt á meðgöngu, æðakölkun, hjartavöðva, gáttatif og með skjaldkirtilssjúkdómum. Einnig skal taka tillit til einstaklings óþols þegar það er notað.