- hveiti - 800 grömm
- lifandi ger - 30 grömm
- vatn - 2 bollar
- Höfuð laukur - 8 stykki
- grænmetisolía - 1/4 Gler (auk olía til steikingar)
- Salt og pipar - Til að smakka
The peru er hægt að bera fram bæði heitt og kælt. Undirbúningur: Hnoðið deigið úr hveiti, vatni og geri. Peel og höggva laukinn. Forhita jurtaolíu í stórum pönnu. Setjið laukinn í kjölfarið með salti og pipar. Steikið þar til gullbrúnt. Rúlla út deigið þunna kökur. Hita grænmetisolíu í stórum pönnu og steikaðu tortillunum á báðum hliðum þangað til Ruddy. Setjið eina köku á fat og smelltu 1 matskeið af ristuðu laukum. Efst með annarri köku, þá fylling osfrv. Endurtaktu þetta þar til kökurnar hafa runnið út. Berið fram fyrir morgunmat eða kvöldmat.
Þjónanir: 6