Ný kynning á síld Ef þú ert þreyttur á að skipta um með hefðbundnum "Síld undir feldi" fyrir alla frídaga, en þú getur ekki yfirgefið þennan ljúffenga fisk og undirbúið þá alveg nýjan salat sem samanstendur af því sem virðist ósamrýmanleg. Bragðið af þessu salati er mjög viðkvæmt, með áberandi síldarbragði, og því óvenjulegt. Undirbúa salat með síldi, ef aðeins fyrir sakir gestanna í undarlegu upprisu vafna og spyrðu hvað þú setur í það. Fyrir salat þarftu að taka alvöru, heilan fisk og aðskilja hana og skilja hann frá húð og beinum. Auðvitað, með fullbúnu síldinni úr fallegu krukku, þá er það minna kvíða en bragðið af disknum þínum verður ekki það sem það ætti að vera. Annað aðal innihaldsefni salatið er egg, en ekki kjúklingur, heldur vakta. Í mörgum löndum eru þær miklu vinsælari en kjúklingur og eru ekki talin svoleiðis eins og við höfum. Í Japan eru til dæmis seldir ekki aðeins í matvöruverslunum, heldur jafnvel í söluturnum sem selja dagblöð, en í skólum eru quail egg gefið af nemendum áður en tímar hefjast.
Innihaldsefni:- Saltað síld 1 stk.
- Salat grænn 1 geisla
- Grænar laukur 1 búnt
- Egg quail 10 stk.
- Ostur Parmesan 50 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Lemon 1 stk.
- Salt 1 klípa
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Skref 1 Fyrir salat sem við tökum - síld, quail egg, Parmesan, salat, grænn lauk og krydd.
- Skref 2 Þvoið fullt af salati, þurrkið laufin og skera.
- Skref 3 Þvoið og fínt höggva fullt af grænum laukum.
- Skref 4 Parmesan nuddaði á fínu grater.
- Skref 5 Skerið síldarflökin í litla bita. Quail egg pre-soðið hörðum (5 mínútur frá suðumark) og skera í helminga.
- Skref 6 Til að undirbúa salatkremið, blandið saman 3-4 msk af sólblómaolíu, hálf sítrónusafa, klípa af salti og svörtu pipar.
- Skref 7 Tengdu allar vörur, hella með klæðningu og blandaðu varlega saman.