- fiskur eða kjúklingur seyði - 4 bollar
- stafar af sítrónuhættu - 4 stykki
- lime - 3 stykki
- rautt chili - 2 stykki
- kóríander stilkar - 6 stykki
- Fiskflök - 360 grömm
- hrísgrjón edik - 1 l. skeið
- Thai fiskasósa - 3 Art. skeiðar
- kóríander blaða - 2 st. skeiðar
Fínt skorið chili og kalgan. Lambakjöt og fiskflök eru skorin í stórum bita. Hellið seyði í pott og láttu sjóða. Skerið endann á hverri sítrónuávöxtum ská í stykki um 3 mm þykkt. Fjarlægðu kalkhúðina með grænmetisskál, klemmaðu safa og settu til hliðar. Bæta við sneið sítrónu gras, lime peel, chili, kalgan, lime laufum og kóríander stafar í seyði. Eldið yfir lágan hita í 1-2 mínútur. Þá er hægt að bæta við fiskflökum, hrísgrjónum edik, Thai fiskusósu og hálf lime safi. Róið í um 3 mínútur. Fjarlægðu stilkur af koriander og bætið við eftir lime safi, ef þörf krefur. Súpan ætti að vera alveg súr. Styrið súpuna með kóríanderblöð og þjóna heitt.
Þjónanir: 4