"Golden Apple" - svo Perúar kallast tómatar. Uppgötvunin hjá Columbus of America leyfði tómötum að komast til Evrópu á byrjun 16. öld. Í Rússlandi var ávöxtur tómatar fluttur aðeins á XVIII öldinni, en þeir fengu ekki dreifingu sína strax, því eins og kartöflur voru þau talin eitruð. Í dag eru tómatar elskaðir af næstum öllum, eins og tómatsafa, sem hvað varðar neyslu er alvarleg samkeppni, jafnvel fyrir ávaxtasafa. Mataræði í huga gagnlegar eiginleika tómatar safa og kalla það fjölvítamín.
Ávinningur og samsetning tómatasafa
Tómatsafi hefur mjög ríkan samsetningu. Það inniheldur mörg náttúruleg sykur, svo sem frúktósa og glúkósa, lífræn sýrur - mest af öllu epli, en einnig er sítrónusamband, oxalískur, vín og í yfirþröngum tómötum og gulu, sem er einn af gagnlegur og verðmætari.
Tómatar innihalda mikið karótín og önnur vítamín: A, B vítamín, E, H, PP, en mest af öllu C-vítamín (um 60%). Mörg einnig steinefni: kalíum, kalsíum, fosfór, magnesíum, brennistein, joð, klór, króm, mangan, kóbalt, bór, járn, sink, rúbidíum, mólýbden, nikkel, flúor, selen, kopar. Í tómötum eru líka prótein, fita, kolvetni og matar trefjar, en þau eru nánast án kaloría, þannig að þau geta verið notuð í næstum öllum mataræði fyrir þyngdartap.
Hátt innihald kalíums gerir tómatasafa gagnlegt fyrir eðlileg efnaskiptaferli í líkamanum, verki taugakerfisins og forvarnir gegn hjartasjúkdómum. Slík efni eins og lycopene, sem er að finna í tómötum, hefur andoxunareiginleika sem geta komið í veg fyrir krabbameinsvaldandi æxli og þessi eiginleiki haldast í pönkunarbútasafa. Tómatsafi hjálpar líkamanum að framleiða serótónín - "hreint hormón", þannig að það er hægt að nota til að létta og koma í veg fyrir streitu.
Heilandi eiginleika tómatar safi
Til viðbótar við ofangreindar eignir tómatasafa hefur það einnig þvagræsilyf, bólgueyðandi, sýklalyfjameðferð, kólesterísk áhrif, hjálpar til við að styrkja háræð og hindrar þróun æðakölkun. Vegna þess að það er hæfilegt að bæla verkferla í þörmum, bætir það virkni þess, því er mælt með að tómatar safa drekki fólk sem þjáist af hægðatregðu. Nýlega hefur verið sýnt fram á að regluleg notkun þessa safa getur komið í veg fyrir myndun blóðtappa sem veldur alvarlegum hættu fyrir heilsu manna og líf. Tómatsafi getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sjúkdóm eins og segamyndun í bláæð á fótleggjum, þannig að það ætti að borða af fólki sem eyðir miklum tíma í sitjandi stöðu.
Frábendingar til tómatarafa
Ekki er mælt með sérstökum frábendingum við notkun tómatasafa, en það er ekki mælt með því að fólk þjáist af slíkum sjúkdómum eins og magasár og magabólga, brisbólgu og gallbólgu og einnig fyrir mismunandi eiturverkanir.
Hvernig á að drekka tómatar safa
Eins og tómatar geta tómatsafi ekki orðið fyrir hitameðferð, þar sem lífræn sýra verða skaðleg heilsu ólífræn. Tíð notkun tómatar eða niðursafa með sterkju (brauð, kartöflur) getur valdið myndun steina í þvagblöðru og nýrum.
Matur sem er ríkt af próteinum, td egg, kotasæla, kjöt, er ekki hægt að sameina með tómötum, það getur leitt til truflunar á meltingarferlinu. Það er betra að nota þær með ólífuolíu, hnetum, hvítlauk, osti - þetta stuðlar að betri meltingu matar, sem mun leiða til meiri ávinnings.
Eitt glas af tómatasafa inniheldur helming daglegs norm karótín, vítamín A og C, vítamín í hópi B. Ferskur tómatsafi bætir meltingu. Ekki er æskilegt að bæta við sykri eða salti við það, það er betra að setja fínt hakkað hvítlauk eða ferskt kryddjurt.