- Curd - 250 Grams
- Smjör - 200 grömm
- Mjöl - 2,5 bollar
- Soðið þéttur mjólk - 1/2 Stykki (dósir)
- Kanill - 1 tsk
- Rifinn múskat - 1 teskeið
- Salt - 1/2 teskeið
- Soda - 1/2 teskeið
Mjúk smjör við stofuhita blandað með kotasælu. Bæta við múskat. Blandið þar til einsleitt og bætið við hveiti. Við hnoðið deigið. Skiptu deiginu í 6-8 stykki (eftir því hvaða stærð bagels þú vilt fá). Hver hluti er rúllaður í hring og skipt í 8 jafna hluta. Í miðju hvers hluta, setja skeið af fyllingu. Hver geiri ætti að vera brenglaður í túpu frá stærri hlið til minni hornsins. Bætið síðan bagelsinu við fituðu bakunarhlífina og setjið það í forhitað ofni í 220 gráður í 15 mínútur. Eftir að bagels eru bakaðar í u.þ.b. 5 mínútur, fáðu bakkubakka, stökkaðu kanilrúllur og sendu aftur í ofninn. Eftir að bagels eru að fullu undirbúin, draga þau út og látið þau standa í um það bil 5 mínútur. Þá er hægt að setja þau í fallegu borðkrók. Gert!
Servings: 6-7