Í fyrsta skipti var sítrónusýra einangrað úr safa óþroskaðar sítrónur aftur árið 1784. Það var opnað í Svíþjóð af lyfjafræðingi Carl Scheel. Samkvæmt sérfræðingum er sítrónusýra í flestum matvælum. Þetta efni er hluti af sítrusávöxtum, berjum, sítrónusýru er að finna í nálar, kínverska magnolia vínvið og jafnvel í makhorka.
Móttaka
Upphaflega var sítrónusýra fengin úr sítrónusafa og makrílmassa. Í dag er það búið til úr sérstökum sykriefnum eða venjulegum sykri með hjálp iðnaðar moldar sveppur.
Umsókn
Sítrónusýra ásamt söltum þess (kalíumsítrat, kalsíumsítrat og natríumsítrat) er virkur notaður sem bragðefnaaukefni, íhaldssamt, sýrustigseftirlitsstofnunar í matvælaiðnaði til að bæta því við fjölbreytt úrval af matvælum og drykkjum. Matur viðbætur af sítrónusýru - Е330, Е331, Е332, Е333. Sítrónusýra, sem er algengasta sýrustigið, er ekki aðeins hægt að gefa afurðirnar súr bragð, heldur einnig sem andoxunarefni. Að auki er sítrónusýra fær um að vernda vörur gegn áhrifum þungmálma, það er náttúrulegt sýra sem er mikið notað til að gera ýmsar drykki. Sítrónusýra getur ekki aðeins gefið drykkjum ferskleika, það er einnig talið sýrustig eftirlitsstofnanna.
Það er athyglisvert að sítrónusýra er notað ekki aðeins í matvælum heldur einnig í gas- og olíuiðnaði. Hér er það notað í borunarbrunna til að hlutleysa sementið í lausninni, þar sem þetta efni er hægt að losa bora leðjuna af of miklu kalsíum jónum .
Matreiðsla umsókn
Þetta efni er mjög gagnlegt fyrir matvælaiðnaðinn, það hefur góða leysni, lítið eiturhrif, það er öruggt fyrir umhverfið, það passar vel með mörgum efnum. Ofangreindir eiginleikar sítrónusýru gera það ómissandi sýruefni sem notað er í matvælaiðnaði. Þetta efni er einnig notað til framleiðslu á tómatsósu, majónesi, hlaupi, jams, sósum, niðursoðnum vörum, bræðslumarki, vökva, sælgæti, ávöxtum og berjum, frystum matvælum, brennandi vítamínum, kolsýrdum drykkjum, köldu tei, drykkjarvatn, drykkjar drykki, drykki fyrir íþróttir. Einnig er þetta efnasamband notað sem rotvarnarefni í hreinum iðnaði til að auka geymsluþol flestra vara. Sítrónusýra er einnig notuð við framleiðslu á niðursoðnum fiski af sumum tegundum.
Eiginleikar og ávinningur af sítrónusýru
Þetta efni er þekkt fyrir lyf eiginleika þess. Það tekur þátt í að hreinsa líkamann umfram sölt, skaðlegt úrgang, gjall, það hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi, brennir kolvetni, bætir sjón, hefur mótefnavakaeiginleika, eykur ónæmi. Að auki tekur það þátt í að fjarlægja eiturefni.
Mikilvægur kostur þessarar efnis er talin vera að hægt sé að framleiða það í föstu formi, auk þess sem það hefur skörp áhrif á slímhúðir í öndunarfærum og meltingarvegi.
Notað sítrónusýra með miklum sársauka í hálsi. Til þess að ná tilætluðum árangri er nauðsynlegt að gargle hvert hálftíma klukkustundar 30 sýrulausnar sítrónu. Ef það gerðist að það er engin sítrónusýra, getur þú notað algengan sítrónu, þú þarft að hægt að leysa það upp og henda höfuðinu aftur þannig að safa getur umlykið veggina í hálsinum. Nauðsynlegt er að framkvæma þessa aðferð eins oft og mögulegt er, þangað til þú finnur fyrir léttir.
Sítrónusýra hjálpar til við að hraða efnaskiptum, aðeins ef þú notar það í takmörkuðu magni. Að auki er mælt með sítrónusýru til notkunar í timburhúð, það getur hjálpað til við að draga úr eitrun líkamans.
Sítrónusýra í snyrtivörumiðnaði
Þetta efni er frægt í snyrtivörumiðnaði þar sem það er hægt að draga saman stækkaða svitahola. Þar að auki hefur sítrónusýra hvítberaáhrif, það er vegna þess að það er notað til að losna við litarefnum, freckles og blekingu á húðinni. Eftir sítrónusýru kaupir húðin snyrtilega mattan skugga.
Sítrónusýra varir varlega fyrir naglaplötu, það gerir það slétt og glansandi. Hins vegar muna, það er ómögulegt að nota sítrónusýru of oft, annars getur það leitt til mýkingar naglanna. Oftast er sítrónusýra að finna í flestum afurðum sem ætlað er til að styrkja neglur ásamt malínsýru eða mjólkursýru.
Sítrónusýra er hluti af flestum brennandi efnum.
Frábendingar
Þrátt fyrir þá staðreynd að í líkamanum er sítrónusýra alltaf að finna, það ætti að nota mjög vel.
Mettuð lausn af sítrónusýru getur valdið ertingu í húð, ef það kemst í augu veldur þetta efni einn af sterkustu ertingu.
Notkun sítrónusýru innbyrðis er nauðsynlegt að fylgjast með ströngum skömmtum. Það er mikilvægt að hafa í huga að ef þú notar of mikið af sítrónusýru getur þú valdið einum sterkasta ertingu í slímhúð í maga ásamt hósti, verkjum og blóðugum uppköstum. Ekki er mælt með að anda sítrónusýru, það getur valdið ertingu í öndunarfærum.