Hvítkál í ofninum með sveppum og súrsuðum gúrkum Hvítkál "saltvortur" með súrsuðum agúrkur og mushrooms er kjörinn fatur fyrir frjálsan vetrartímann eða kvöldmat. Hvítkál er nú mjög hagkvæm vara, svo ég mæli með að búa til "hodgepodge" í viðbót við salöt, súrt og quenching. Ég býð með hallaútgáfu af þessu fati, hvaða tegund af kjöti er hægt að steikja í litlu stykki fyrir sig og mögulega sett í saltrótinn. Gúrkur eru æskilegt að taka "kröftuglega" tunnu.
Innihaldsefni:- Hvítkál 800 g
- Sveppir sveppir 350 g
- Laukur 150 g
- Tómatur líma 1 msk. l.
- Gúrkósaltað 150 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Salt 2 klípa
- Blanda af papriku 2 g
- Hvítvín edik 7 ml
- Vatn 2 msk. l.
- Sykur 1 tsk.
- Skref 1 Undirbúa mushrooms, gúrkur, laukur, tómatmauk og hakkað hvítkál.
- Skref 2 Hellið hvítkálinu létt með 2 msk. l. jurtaolía. Bæta 2 msk. l. vatn og látið sjúga í litlu eldi í um 40 mínútur undir lokinu.
- Skref 3 Mushrooms þvegið, þurrkað og skera í stórum sneiðar.
- Skref 4 Laukur og hreinsað og skera í þunnt stykki, fara í 1 msk. l. jurtaolía.
- Skref 5 Á meðan ætti hvítkál að bæta við tómatmauk, sykri, salti, ferskum pipar blanda, víni edik.
- Skref 6 Hrærið og látið gufa í 20 mínútur.
- Skref 7 Setjið sneiðar af sveppum í krosslaukinn, blandið og léttið steikið.
- Skref 8 Setjið agúrka, skera í stóra stykki. Salt, pipar, blandað og fjarlægðu úr hita.
- Skref 9 Setjið hálf stewed hvítkál í eldföstum formi.
- Skref 10 Setjið sveppasmíðið næsta lag.
- Skref 11 "Loka" hinum helmingi hvítkálsins.
- Skref 12 Bakið í ofni í 20 mínútur við 200 ° C.