- Lavash Armenian - 1 Stykki
- Hvítu baunir - 150 grömm
- Salt sjó - 0,5 teskeiðar
- Ólífuolía - 80 ml
- Sesam - 50 g
- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Laukur - 1 stykki
- Lemon - 0,5 stykki
1. Fyrst af öllu, drekka klukkuna fyrir sex til átta baunir í köldu vatni. Eftir að vatnið er tæmt og hella hreinu vatni. Við settum það á eldinn og eldað í um það bil hálftíma. 2. Hreinsið laukinn og skera það í hálfan hring. Í pönnu í jurtaolíu, passum við létt því, það ætti ekki að breyta litnum, en það verður einfaldlega gagnsæ. 3. Bætið laukunum við soðnar baunirnar og með blender, grindum við allt. 4. Skerið sesamið í duft í kaffi kvörn eða blandara og bætið því við baunablanduna. Hér bætum við ólífuolíu og heldur áfram að mala. Við fáum samkvæmni líma, plast og þykkt. 5. Hvítlaukur með salt er vel nuddað í steypuhræra. Það er betra að nota sjósalt. Til pate bæta við mylja hvítlauks og sítrónusafa, blandið vandlega. Við reynum að fá salt. Við setjum það í mold eða dreifa því á lavash og rúlla því með rúllum. 6. Pate hægt að bera fram í formi rúlla eða með píta brauð.
Servings: 6-7