Við elda kjúklinginn með kjúklingnum í víni með baunum. Kjúklingategundin í rauðvíni með bönkum bendir til hins fræga franska matargerðar, eins og margir réttir eru í undirbúningi sem vín er notað til. Vín marinade gerir kjúkling og baunir mjög viðkvæmt með skemmtilega ilm. Í Frakklandi eru hefðir fjölskyldumeðferða og innlendra hátíða sterkar, því að skyndibiti er aðeins vinsælt meðal ferðamanna og einstaklings. Ég ráðleggi þér að taka dæmi frá frönsku og skipuleggja oft vingjarnlegar samkomur.
Innihaldsefni:- Kjúklingur 1 kg
- Vínrauður hálfþurrkaður 200 ml
- Frosinn strengabönnur 300 g
- Laukur hvít 1 stk.
- Smjör 30 g
- Hveiti 1 msk. l.
- Salt 2 klípa
- Blanda af hops-suneli 2 klípa
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Skref 1 Til að búa til kjúkling í víni með grænum baunum þarftu: nokkrar kjúklinga, bönnur, rauðvín, hvítlaukur, smjör, hveiti, blanda af hops-suneli krydd, hvítlauk og salti eftir smekk.
- Skref 2 Skolið kjúkling undir rennandi vatni, þurrkaðu með pappírsþurrku og skera í skammta.
- Skref 3 Skerið hvítlaukinn í þunnar plötur.
- Skref 4 Skerið laukin í hring eða hring.
- Skref 5 Á hitaðri pönnu með smjöri, dreifa kjúklingapappírunum og steikið á háum hita frá tveimur hliðum í gullskorpu (um það bil 3 mínútur á hvorri hlið).
- Skref 6 Taktu kjúklingastykkin og steikið laukinn og hvítlauknum í 2-3 mínútur í sama pönnu.
- Skref 7 Snúðu kjúklingnum, saltið, stökkva á hveiti og kryddi.
- Skref 8 Hrærið varlega og bættu við vín.
- Skref 9 Um leið og vökvinn byrjar að sjóða, minnið hitann og plokkfiskinn í lokinu í 30-35 mínútur (þar til kjúklingur er tilbúinn).
- Skref 10 Taktu út fullunna kjúklingapappírina og bættu strengjabönkunum við.
- Skref 11 Kápa með loki og látið gufa baunirnar í 10 mínútur (þar til mjúkur).
- Skref 12 Snúðu kjúklingapökkunum í pönnu og kjúklingur í víni er tilbúinn í frönsku. Berið fram með grænum baunum og stökkva með hakkaðum kryddjurtum.