- salt - - Til að smakka
- humar - 8 stykki
- af smjöri - 240 grömm
Komdu 12 bolla af köldu vatni og 2 matskeiðar af salti að sjóða. Bætið 2 til 4 humar í potti, hylrið og eldið í 18 mínútur. Fjarlægðu og endurtakið með þeim sem eftir eru. Látið kólna lítillega í 10 mínútur. Hita olíuna í litlum potti yfir lágan hita. Smellið með salti, hellið síðan í stóran fat og haltu. Setjið 1 humar á hnakka. Peel og sneið. Endurtaktu með eftirliggjandi humar. Leggið sneiðar af humar í fat, þjónað með smjöri og sneiðar af sítrónu.
Þjónanir: 8