- hveiti - 2 1/4 Cups
- kakó - 1/2 bolli
- baksturduft - 2 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- smjör - 12 gr. skeiðar
- þykkni af vanillu - 1 1/2 tsk
- sykur - 1 1/2 bollar
- egg - 2 stykki
- mjólk - 1 l. skeið
- jarðarber ís - 1-1,2 kílógramm
Í miðlungs skál, sigtið hveiti, kakódufti, bökunardufti og salti saman, sett til hliðar. Hrærið smjör, vanillu og sykur í rafmagnshrærivél. Bæta við eggjum og mjólk. Bætið hveiti blöndu og þeyttum við lágan hraða. Skiptu deiginu í tvennt, settu í plastpappír og settu í kæli í 1 klukkustund. Hitið ofninn í 170 gráður. Rúlla deigið á létthveiti, þykkt 3 mm. Skerið deigið af hjartinu um 7 cm í þvermál, með því að nota ýmsa mót eða kexskeri. Settu smákökurnar á blaðið í u.þ.b. 30 mínútur. Komdu út úr kæli, stingaðu köku með gaffli. Bakið í 12 til 15 mínútur. Látið kólna svolítið á bakplötu, láttu þá kólna alveg á grindinni. Setjið hálfa kökukrem um 1 cm þykkt, hyldu eftir helminginn með toppinum. Setjið strax í frystinum. Berið beint frá frystinum. Samlokur má geyma í loftþéttum ílát í kæli í 3 til 4 daga.
Gjafabréf: 24