- Frosinn rækjur - 400 Gram
- Laukur - 1-2 stykki
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Mjólk - 1 gler (aðeins minna en glas)
- Hvítvín - 1/3 Gler
- Smjör - 2 Art. skeiðar
- Salt, pipar, kryddjurtir - - Til að smakka
- Grinded paprika - 1 klípa
- Múskat - 1 klípa
- Bay lauf - 2 stykki
- Parmesan - 50 grömm
Frosnar rækjur sem við setjum í pott. Við bætum ekki við vatni! Solim, pipar, bæta krydd, lauflaufum og kveikið á eldinum. Um leið og vatnið setur, það er bráðnað ís, slökktu á eldinum, setjið til hliðar, kælið rækju og fjarlægðu húðina frá þeim. Laukur fínt hakkað eða hakkað í blender. Við setjum pönnuna á eldinn, bætið smjörið. Þá dreifum við laukinn, árstíð með karró og papriku, rækju, steikið vel og hrærið allan tímann. Annar pönnu er einnig settur á eldinn, bráðnar skeið af smjöri í því og steikið hveiti í um það bil 3 mínútur, hrærið allan tímann. Haltu alltaf hveiti, hella í mjólkina. Þá bæta við víninu. Við bætum við pipar, salti, múskat. Eldið á lágum hita í um það bil 2-3 mínútur. Í sósu leggjum við uppskera lauk og rækju. Þá er innihald pönnunnar breiðst út yfir kokosnöt og stökkva með rifnum parmesanosti. Við sendum diskinn til að baka í ofni við 200 gráður í um það bil 15 mínútur. Í lokin ætti að mynda ruddy osti skorpu.
Boranir: 4-5