- bitur súkkulaði - 100 grömm
- krem í fituinnihaldi 35% - 100 ml
- hvítur súkkulaði - 100 grömm
- kaffi leysanlegt - 2 tsk
Brotðu flísar bitur súkkulaði í litla bita. Folddu þær í málmaskál eða í litlum potti. Við setjum skál af súkkulaði á pott af sjóðandi vatni með viðeigandi þvermál. Bræðið í vatnsbaði þar til samræmd súkkulaði massa myndast. Við tökum bakstursmög í formi hjartans og við rekjum 8 hjörtu á lófa. Þú getur líka gert stenkil í formi hjarta (breidd um 10 cm) frá þykkum pappír og taktu hjörtu með því. Lítið matreiðslu bursta á súkkulaði við pergamentið. Lagið ætti ekki að vera mjög þykkt, en ekki mjög þunnt, 0,3 cm. Við setjum hjörtu í 10 mínútur. í kæli, þá sóttum við annað lagið. Við skulum frjósa, eftir það skaltu fjarlægja hjörtu vandlega úr pappír í fat og setja í kæli. Taktu nú hvíta súkkulaði, brjóttu það í litla bita og nudda það á rifinn. Leysaðu 2 tsk. Kaffi í rjóma, blandið vel saman. Hellið kreminu í pott og látið sjóða. Bætið hvít súkkulaði við heita kremið og blandið vel saman. Kældu blönduna við stofuhita, taktu síðan hristi í lóða massa og hellið í sælgæti sprautuna. Kreistu lítið magn af kremi í 6 hjörtu og stafaðu þá á annan (3 hjörtu með rjóma í haug). Hyldu á eftir súkkulaði hjörtu og geyma í kæli þar til þú hleðst á borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 5