- steik túnfiskur - 4 stykki (180 g hvor)
- salt og pipar - - Til að smakka
- Kanolaolía - 1/2 bolli
- hrísgrjón vín edik - 1/4 Gler
- sojasósa - 3 st. skeiðar
- Ground engifer - 1 tsk
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
Við skulum reyna að elda dýrindis fat. Fiskurinn undir marinade er uppskrift sem er mjög vinsæl í Japan. Hitið grillið í háan hita. Smyrðu grillið með olíu. Leggðu út 4 túnfiskur í grunnum diskum eða loka plastpoka. Undirbúið marinade: Blandið canolaolíu, vín edik, sojasósu, engifer og sykur. Í stað þess að edik og sykur er hægt að nota japanska mirinvín. Bættu marinade við túnfiskuna, blandið saman. Lokaðu og marinaðu í 15 til 30 mínútur í ísskápnum, beygðu fiskinn frá einum tíma til annars. Fáðu túnfiskinn frá marinade. Rísaðu fiskinn með salti og pipar. Steikið fiskinn á grillið í 2 til 5 mínútur á hvorri hlið. Látið kólna lítillega og þjóna.
Boranir: 3-4