Omelette með sveppum
- 4 egg polziki
- 200 g mushídon
- 1 laukur
- 0,25 bollar af mjólk
- 4 msk. l. jurtaolía
- 1 msk. l. hakkað steinselja
- salt, svartur jörð pipar
Elda tími: 25 mínútur.
Þjónanir: 2
Hvað á að gera:
Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Sólmök mala með mjólk, salti og pipar. Sláðu próteinum í froðu og setjið varlega inn í eggjarauða. Hitið hálft smjörið í pönnu, hellið í eggblönduna. Minnka hita og steikja 7 mín. Cover og elda í 3 mínútur. Skerið sveppina í þunnar sneiðar. Lauk mala og steikja í olíu sem eftir er, 5 mín. Bæta sveppum og elda allt saman í aðra 8 mínútur. Stytið steinselju, árstíð með salti og pipar. Dreifðu sveppasamblöndunni yfir eggjaköku, brjóta það í tvennt, setja það á disk og borða það í borðið. Egg Polziki - einkennist af aukinni innihaldi joð - mikilvægasta þátturinn í andlega og líkamlega þróun barna og fullorðinna. Hingað til er neysla joðs af íbúum Rússlands 2-3 sinnum lægri en norm. Því kjúklingur egg, auðgað með joð, er tilvalin vara til að bæta við skorti þessa þáttar í líkamanum.
Bollur í morgunmat
- 6 litlar rúllur
- 6 egg "Polziki"
- 100 g af beikon
- 200 g ferskur spínat
- salt
Elda tími: 20 mín.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Og beikon skera í litla bita og steikja í þurrkaðri pönnu, hrærið stundum, 6 mínútur. Setjið á pappírs servíettur. Spínat þvegið, settu í kolsýru og settu pott af sjóðandi vatni. Eftir 5 mínútur. Snúðu spínati með köldu vatni og kreista út umfram raka. Blandið með beikon. Frá buns skera burt boli og taka út holdið. Dreifðu spínatlaufinu yfir rúlla. Til að brjótast inn í hvert bolla eitt egg, létt salt og setja í ofþensluðum ofni í 200 ° C í 6-7 mínútur. Stundum höfum við bara ekki nægan tíma til að undirbúa bragðgóður og síðast en ekki síst heilbrigt morgunmat.
Fish cutlets
- 1 kg flök af hvítum fiski
- 3 laukur
- 2 negull af hvítlauk
- 2 egg
- 2 msk. l. hveiti
- 4 msk. l. jurtaolía
- 1 tsk. rifinn sítrónu zest
- 2 msk. l. breadcrumbs
- salt, pipar
Undirbúningurartími: 1 klukkustund 10 mínútur.
Elda tími: 15 mín.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Peel lauk og hvítlauk, fínt hakkað. Hvítlaukur og tveir þriðju af laukum að steikja í 1 msk. l. grænmetisolía í gullna lit, 8 mín. Búðu til hakkað kjötkál, sem gefur þeim lögun af fiski. Rúlla í breadcrumbs og steikja í eftirliggjandi jurtaolíu, í 7 mínútur. á hvorri hlið. Skerið fiskinn í sneiðar og láttu í gegnum kjöt kvörn. Sameina forcemeat með eggjum, hveiti, hrár og steikt lauk, kjúklingur, salt og pipar með hvítlauk. Massa vel hnoðið og setjið í kæli í 1 klukkustund.
Stew af lifur með kartöflum
- 600 g af kartöflum sneiðar
- 400 g af nautakjöti
- 200 g ferskur frystur eða ferskt olía
- 2 rauðlaukur
- 4 tómatar
- 4 msk. l. jurtaolía
- 1 msk. l. ólífuolía
- 2 sprigs marjoram
- 1 taktur af timjan
- salt, svartur jörð pipar
Matreiðsla tími: 35 mínútur.
Þjónanir: 4
Hvað á að gera:
Þvoðu sveppum og skera í þunnar sneiðar. Þvoið lifur, holræsi og skera í teningur, taktu úr kvikmyndinni. Skrælla laukinn og skera í þunnt hálfhringa. Tilbúinn til að fjarlægja hveitið frá hitanum og haltu honum. Þvoið tómatar, skera í hringi. Setjið tómatar á disk, hellið á ólífuolíu. Blandið kartöfluskiljunum með eldaðri steikinum og borðið með tómötunum. Majoran og timjan skal þvo, skrældar í laufum. Hettu jurtaolíu í pönnu og steikið lauknum þar til gullbrúnt, 6-7 mínútur. Bæta við lifur og elda, hrærið, í 7 mínútur. Setjið sveppum, stökkva á kryddjurtum, salti og pipar eftir smekk, steikið yfir miðlungs hita í 8 mínútur. Marjoram og timjan þvo, skrældar í laufum. Hettu jurtaolíu í pönnu og steikið lauknum þar til gullbrúnt, 6-7 mínútur. Bæta við lifur og elda, hrærið, í 7 mínútur. Setjið sveppum, stökkva á kryddjurtum, salti og pipar eftir smekk, steikið yfir miðlungs hita í 8 mínútur.