- Mjólk er heitt - 2 bollar
- Dry ger - 1 l. skeið
- Mjöl - 7 bollar
- Sykur - 1,5 bollar
- Smjör - 5 Art. skeiðar
- Egg - 3 stykki
- Vanillín - 1 tsk
- Kirsuber pitted - 4 bolla
- Vatn - 2 hlutir. skeiðar
Við tökum stóran skál, hella volgu mjólkinni inn í það og bæta við þurr ger. Leyfi í 5 mínútur. Þá bæta við fjórðungi bolli af sykri og bolla af hveiti í skálina. Berið með rafmagns blöndunartæki þar til samræmdu. Leyfi blöndunni á heitum stað í u.þ.b. 30 mínútur. Opara ætti að koma upp vel - eins og á myndinni. Þegar opara rís - bætið egginu, brætt smjörið, 3/4 bolli sykur og vanillín. Smám saman kynna hveiti, hrærið deigið við lágan hraða á vélinni þinni til að blanda deiginu (að hverjum er þægilegra). Setjið hveitiið og hnoðið deigið þar til deigið verður slétt og hættir ekki að standa við hendur. Við breytum deigið í stóra skál og látið rísa í klukkutíma og hálft á heitum stað. Þegar deigið er hentugur, rúllaðum við út tóbak úr því og skiptist í 6 jafna hluta. Hver hluti er rúllaður í þunnt flatskaka. Við skera hver köku í þríhyrninga. Í miðju hverrar þríhyrnings setjum við smá sykur og nokkrar kirsuber (án pits). Við hala frá brúnum til miðju. Á sama hátt myndum við öll eftirliti. Síðan dreifum við þeim með hali niður á bakpoki, þakinn parchment pappír. Setjið strax bikininn í ofninn sem ég ráðleggi ekki - láttu þá standa í 30 mínútur, láttu þá rísa upp. Við bakum bollum í 20-25 mínútur í 180 gráður. Tilbúnum heitum bollum bursta með blöndu af 2 msk. vatn og 1 msk. sykur. Bollarnir eru tilbúnir!
Gjafabréf: 24