- Mjöl - 3 bollar
- Mjólk eða vatn - 0,5 bollar
- Sýrður rjómi - 0,5 bollar
- Smjör - 200 grömm
- Edik - 1 l. skeið
- Kjöt - 500 grömm (fylling)
- Kartöflur - 3-4 stykki (fylling)
- Laukur - 2 stykki (fylling)
- Egg - 1 stykki (fylling)
- Seyði eða vatn - 150 grömm (fylling)
- Salt, pipar - Til að smakka (fylla)
1. Skerið kjötið í litla bita. Bæta við salti og pipar. Hrærið og settið í kæli í 1,5 klst. 2. Sigtið sigtið hveiti með smjöri og bætið mjólk, sýrðum rjóma og ediki. Hnoðið deigið. Rúlla deigið í bolta og setjið í kæli í 20 mínútur. Rúllaðu deigið út með flatu köku og brjóta það í umslagi. Settu aftur í kæli. Svo gerðu 3-4 sinnum til að gera deigið. 3. Skrældaðu kartöflur og lauk til að fylla. Skerið kartöflurnar í þunnar plötur. Skerið laukin í hálfan hring. Skiptu deiginu í tvo hluta. Einn hluti meira. Rúlla út báðum hlutum deigsins í hringi. Stærri hringurinn er formaður og myndar hliðina. 4. Fyllingin er sett í köku lag. Fyrsta kjöt, þá kartöflur. Salt og pipar. Efst með lauk og stykki af smjöri. 5. Seinni umferðin til að loka fyllingunni og þétt plástur á brúnirnar. Í miðju köku er holu og lokað með sneið af deigi. Smyrðu köku með eggi. 6. Kakan er bakað í um það bil 1,5 klst. Eftir hverja 30 mínútur skaltu fylla holuna með seyði. Þegar baka er brúnt, ætti það að vera þakið filmu og bakað.
Þjónanir: 6-8