Við undirbúum köku "Raffaello" heima. Allir vita hið fræga sælgæti framleiðanda Ferrero. The kókos-möndlu bragð af þessum sælgæti mun yfirgefa næstum enginn áhugalaus. Þegar þú hefur reynt það, geturðu elskað þau að eilífu. En nammi er svo lítið og svo fljótt að ljúka. Svo ég hafði hugsun fyrir ári síðan að auka stærð uppáhalds skemmtun við stærð köku. Fyrsta uppskriftin mín var búin til á síðasta ári, en ég hætti ekki og í hvert sinn sem ég var að bæta eitthvað, fyrir nokkrum dögum var það gert upp. Sandy kókos kaka með kókosmjólk hlaupi með heilmöndlum og mikið af kókosflögum skapar sannarlega sátt smekk. Uppskriftin er birt í fyrsta skipti og er fyrsta verkið mitt hér. Ég ljósmyndaði og eldaði köku í tvo daga 3 sinnum. Auðvitað, áhyggjuefni, ég kynni til umfjöllunar köku "Rafaello". Ég hlakka til viðbrögð þín og ekki dæma mig stranglega. Allt skemmtilega pastime!
Innihaldsefni:- Hveiti, 130 g
- Smjör 75 g
- Kókoshnetur 80 g
- Sykur 2 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Kókos líkjör 10 ml
- Baksturduft 0,5 tsk.
- Kókosmjólk 500 ml
- Þéttur mjólk 400g
- Krem 250 ml
- Almond 100 g
- Sykur vanillu 2,5 tsk.
- Gelatín 10 plata
- Confiture Apricot 15 g
- Krem 150 ml
- Kókoshnetur 80 g
- Skref 1 Við skulum byrja að elda köku úr kreminu, taka - skrældar möndlur, vanillusykur, krem 25% eða 35% fitu, sætt þéttur mjólk, gelatín og kókosmjólk framleitt í Tælandi.
- Skref 2 Á miðlungs hita brenna möndlurnar létt. Við skulum kæla það.
- Skref 3 Á bakpappírinu skaltu teikna hring með þvermál í hvelfingartækinu (grípa skal á blýant þar sem línan ætti að skoða á bakhlið pappírsins). Þessi innkaup fyrir köku verður þörf síðar.
- Skref 4 Blandið þéttu mjólkinni með kókosmjólk.
- Skref 5 Bæta við vanillusykri.
- Skref 6 Forvökvaðir gelatínplötur í 5 mínútur í köldu vatni, síðan kreistu og leyst upp, bæta 2 msk. l. sjóðandi vatn.
- Skref 7 Í uppleystu gelatíni munum við grípa 3-4 st. l. Mjólk blöndu, vel skilin.
- Skref 8 Haltu strax gelatínblöndunni í þunnt sigt í mjólkina, meðan hún er kraftmikið þeytt með blöndunartæki.
- Skref 9 Þakið diskarnir með kvikmynd, þannig að blandan dregur ekki lyktina og hreinsið kæli í 15-20 mínútur, þar til fyrstu merki um gelatinization birtast.
- Skref 10 Dreifðu kreminu þangað til viðvarandi tindar.
- Skref 11 Taktu hálffrysta hlaup úr kæli og bætið þeyttum rjóma og ristuðu möndluhnetum.
- Skref 12 Blandaðu einsleitri rjómi með whisk í annarri átt frá botni til topps, þannig að kremið setjast ekki. Fá stórkostlegt rjóma.
- Skref 13 Í kúluforminu, fóðrað með matarmyndum, hella við í kreminu.
- Skref 14 Taktu vel og settu í kæli þar til hún var alveg bundin í um það bil 2,5 klst.
- Skref 15 Þó að kremið stífur, munum við sjá um köku og skreytingar. Taktu hveiti, bökunarduft, kókoshnetur, kókosfita, sykur, egg, smjör og ljúka confiture og rjómi 35% fitu.
- Skref 16 Skerið smjörið í sundur.
- Skref 17 Bæta við sykri, kókosflögum og sigtaðu hveiti með blöndundufti.
- Skref 18 Við nuddum með blöndunartæki eða höndum í myldu mola.
- Skref 19 Bæta við egginu og líkjöranum.
- Skref 20 Nú söfnum við deigið í bolta, en ekki möskva þannig að það missi ekki mýkt.
- Skref 21 Við settu deigið í matarfilmu og settu það í frystirinn í 45-60 mínútur. Deigið ripens og verður fast í ríki þannig að það geti verið nuddað.
- Skref 22 Taktu nú þegar tilbúinn pappír með dregin hring. Snúðu pappír yfir á hinni hliðinni og 2/3 af deigi er beint á það án þess að fara í hringinn.
- Skref 23 Restin af deigi er nuddað um hringinn. Bakið í ofþensluðum ofni við 180 ° C í um það bil 15-20 mínútur. Deigið sem er í kringum hringinn verður bakað hraðar, svo taktu það út í um það bil 5 mínútur áður en restin er bakuð í gullna lit. Við skulum kæla það.
- Skref 24 Setjið kælt köku á frystan hlaup í forminu.
- Skref 25 Nú náum við köku með fatinu, sem við munum þjóna. Með annarri hendi að neðan, og hinn frá hér að ofan lagaðu fatið og snúðu henni vandlega svo að kakan sé fyrir neðan og hlaup ofan.
- Skref 26 Slepptu myndinni.
- Skref 27 Kexinn, sem var bakaður nálægt aðalkökunni, er brotinn í litla bita. Ýtið þeim beint á hlaupið.
- Skref 28 Á öllu yfirborði köku dreifum við confiture jafnt. Við skulum þorna svolítið.
- Skref 29 Hrútur í viðvarandi tindar rjóma vel í kringum köku. Stilltu til að gera yfirborðið eins slétt og mögulegt er.
- Skref 30 Við kápum jafnt og jafnt yfir köku frá öllum hliðum með kókoshnetum.
- Skref 31 Raffaello kaka er tilbúið. Geymið köku aðeins í kæli. Bon appetit!