- ferskar trönuberjum - 360 grömm
- epli - 1 stykki
- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- rifinn appelsína afhýða - 1 Art. skeið
- ferskur kreisti appelsínusafi - 1/4 Cups
- Jörð kanill - 1 1/8 teskeiðar
- stór egg, stofuhita - 2 stykki
- sykur - 1 gler (auk 1 matskeið)
- Stafur bráðnar smjör - 1 Stykki
- vanilluþykkni - 1 tsk
- sýrður rjómi - 1/4 Cups
- hveiti - 1 bolli
- salt - 1/4 tsk
1. Hitið ofninn í 160 gráður. Stykkaðu kökuópuna með olíu í sprinkleranum og farðu til hliðar. Epli afhýða, fjarlægðu kjarna og skera í teningur af miðlungs stærð. Blandið trönuberjum, epli, brúnsykri, appelsínuhýði, appelsínusafa og 1 tsk af kanil í skál. Setja til hliðar. 2. Í annarri miðlungsskál, sláðu eggjunum með þeytum, um 1 mínútu. Bætið 1 bolla af sykri, brætt og létt kælt smjör, vanilluútdrátt og sýrðum rjóma. Blandið vandlega þar til slétt er. Smátt og smátt bæta við hveiti og salti, blandið saman. 3. Settu kranber-eplablönduna í tilbúið form. 4. Hellið deigið ofan frá og sléttið það. 5. Blandaðu eftir 1 matskeið af kúrssykri og 1/8 teskeið af kanil. Styrið blöndunni með deiginu. 6. Bakið köku í 55-60 mínútur, þar til tannstöngurinn settur í miðjuna, mun ekki fara út hreint. 7. Berið kakan heitt eða við stofuhita með vanilluískúlu.
Þjónanir: 8