Bakið kartöflum með sveppum. Hvernig undirbýrðu kartöflur með sveppum? Líklegast bara steikið kartöflum og sveppum saman eða sér í pönnu í matarolíu. Þessi aðferð er góð ef þú ert með ferskum sveppum. En ef þú hefur búið til mikið af þurrkuðu sveppum síðan haustið, þá eru þær ennþá þurrir og örlítið "gúmmí", jafnvel með langvarandi sápu og síðari steikingu. Ef þú hefur verið til Hvíta-Rússlands, hefur þú sennilega reynt kartöflu með sveppum á örlítið öðruvísi hátt. Þar eru kartöflur með þurrkaðir sveppir fyrst steiktar, síðan stewed á sveppum seyði, og síðan doused í eldavél eða ofni, bragðbætt með arómatískum þurrum jurtum og kryddi. Reyndu að elda kartöflur með sveppum á þennan hátt. Um leið og þú setur fatið þitt í ofninn og nýjar sveppir bragðast í kringum eldhúsið, þá verður þú að berjast gegn innflutningi spurningum heimilisins um hversu fljótt það er hægt að "þjóna kvöldmat í kvöldmat". Við erum viss um að með því að prófa þessa kartöflu með sveppum einu sinni munuð þér elda kartöflur, jafnvel með ferskum eða frystum sveppum, aðeins fyrir þessa uppskrift. Tilraun með mismunandi tegundum sveppum - keypt eða þau sem þú hefur búið til sjálfur, bættu við uppáhalds kryddjurtum þínum og kryddum, og það er þetta kartöflur með sveppum sem verða einn af uppáhalds endurtekin í fjölskyldunni þinni.
Innihaldsefni:- Kartöflur 1000 g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Hvítlaukur 4 denticles
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Smjör 10 g
- Provencal jurtir 2 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa bakaðar kartöflur með sveppum, taktu hvítlauk, grænmeti og smjöri, Provence kryddjurtir, svörtu pipar og salt.
- Skref 2 mskignar þvo og skera. Ef þú notar þurr sveppum, hellið þá með sjóðandi vatni og farðu í 20-25 mínútur.
- Skref 3 Skrældaðu kartöflurnar og skera í sneiðar 5 mm þykkt.
- Skref 4 Forhita grænmeti og smjöri í stórum pönnu. Skerið hvítlaukinn og steikið því þar til það er ljóst.
- Skref 5 Bæta síðan kartöflum við pönnu og steikið í 6-10 mínútur.
- Skref 6 Bæta sveppum við kartöflur og helltu glasi af volgu soðnu vatni. Styðu undir lokinu í 10-12 mínútur. Ef þú notaðir þurrkaðir sveppir skaltu bæta þeim við kartöflurnar ásamt seyði þar sem þær voru liggja í bleyti og einnig lauk undir lokinu.
- Skref 7 Undirbúaðu dressinguna - blandaðu 2 msk af Provencal jurtum, 3-4 msk af jurtaolíu, pipar og salti.
- Skref 8 Smyrðu botninn af bakkanum með helmingi fyllingarinnar.
- Skref 9 Setjið kartöflur og sveppir á það.
- Skref 10 Þá hella eftir klæðningu.
- Skref 11 Bakið í forþenslu í 190 ° C ofn í 20-25 mínútur, borið fram með kryddjurtum.