Lenten cutlets úr soðnum kartöflum Rétturinn sem við leggjum til að elda er ekkert annað en afbrigði af þemað "kartöflufantom". Súr og létt í matreiðslu - slíkt grænmetisskeri getur virkað sem viðbót við grænt salat eða sem sjálfstæða fat. Mjög oft er kotelett úr gulrætum, hvítkál, kartöflum eða öðru grænmeti kallað "falsa". Slík móðgandi heiti er frekar leið til að aðgreina grænmetisskurð úr kjötskurði, frekar en að ná þeim í kjölfar kjötfyllingar. Tæknin við að elda grænmetisskurðir krefst fyrirfram soðið skrældar grænmeti og síðan steikja. Og til að gera cutlets safaríkur - vertu viss um að innihaldsefnin séu ekki melt. Láttu það vera betra, grænmetið verður ekki örlítið eldað.
Innihaldsefni:- Kartöflur 1000 g
- Leeks 1 stk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Hveiti hveiti 3 msk. l.
- Mushrooms mushrooms 300 g
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Til að elda grænmetisskurðina skaltu taka: 8 meðalstór kartöflur, hrár sveppir eða önnur sveppir, pipar, hvítlaukur, jurtaolía, 1 matskeið af hveiti, kryddi, salti.
- Skref 2 Skrælið kartöflur, skera í stóra bita, bætið við vatni og salti. Eldið þar til það er tilbúið í 25-35 mínútur.
- Skref 3 Á þessum tíma, sneiððu sýra með þunnum hringum og höggðu hvítlaukinn fínt.
- Skref 4 Mörgignir skola og höggva með stórum sneiðar.
- Skref 5 Í hitaðri pönnu með olíu, steikið laukinn og hvítlauknum í 5 mínútur.
- Skref 6 Bæta sveppum við grænmetið og steikið þar til vökvinn gufar upp.
- Skref 7 Með þeim tíma sem ferlið tekur 10-15 mínútur.
- Skref 8 Eldaðu kartöflurnar í kartöflum.
- Skref 9 Bæta við steiktum grænmeti með sveppum. Pipar og blandað vel.
- Skref 10 Grænmeti fylling er tilbúin.
- Skref 11 Þú getur bætt við 1 matskeið af hveiti fyrir seigju.
- Skref 12 Frá mjólkinni, myndaðu skúffurnar af viðkomandi formi.
- Skref 13 Snúðu skeri í hveiti.
- Skref 14 Skrítið skíturnar í vel hituð pönnu með því að bæta við olíu í um það bil 5 mínútur á hvorri hlið þar til skorpan birtist. Snúið skúffunum vandlega svo að þær missi ekki lögun.