- hveiti - 1,5 glös
- mjólk - 125 ml
- jurtaolía - 5 st. skeiðar
- egg - 1 stykki
- Baksturduft - 1,5 teskeiðar
- kjúklingur flök - 1 stykki
- peru - 1 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- af tómötum - 400 grömm
- ólífur án steina - 200 grömm
- niðursoðinn korn - 125 grömm
- niðursoðinn baunir - 125 grömm
- stekur af steinselju - 6 stykki
- salt. pipar - 1 stykki (eftir smekk)
Sigtið hveiti, klípa af salti og bakpúðanum í stóra ílát. Sláðu í sér ílát mjólk með eggjum og 4 msk. l. jurtaolía. Hrærðu síðan blönduna sem myndast í hveiti. Hnoðið einsleita deigið, hylrið og láttu það vera við stofuhita meðan áfyllingin er undirbúin. Undirbúa fyllinguna. Setjið kjötið í saltpönnu, setjið kjúklingafyllið og eldið í 20 mínútur. Flytja á disk, kaldur, þá skera í litla bita. Haltu seyði. Þvoið og höggva steinselju. Hópur baunir, baunir, korn og steinselja. Smakkaðu með salti og pipar. Hita upp í 2-3 mínútur. og kaldur. Hvítlaukur og laukur til að hreinsa, fínt hakkað. Gerðu krossi í tómötum, látið þá í hálfa mínútu í sjóðandi vatni, taktu síðan með köldu vatni og afhýða. Skerið kjötið í sneiðar. Grindu ólífurnar. Í pottinum hitaðu olíu sem eftir er og steikið lauknum af hvítlauk þar til það er gullið. Bæta við ólífum og tómötum, hella í 2 msk. seyði, látið gufa í 15 mínútur. Setjið hakkað kjúkling og korn með baunum, blandið saman. Rúlla út 2/3 af deiginu í stórum rétthyrningi á hveitihúðuðu borði. Prosteliet þá oiled rétthyrnd lögun. Setjið í. Hitið ofninn í 190 ° C. Rúllaðu út eftir deigið og hylja köku með því. Brúnirnir eru vandlega haldnir. Bakið köku í 35 mínútur.
Þjónanir: 6