- Pike-perch flök - 500 g
- Mjólk - 1/4 Cups
- Ostur (gouda) - 50 grömm
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Egg - 2 stykki
- Grænmeti olía - Til að smakka (fyrir steikja)
- Pepper, salt - Til að smakka
1. Við skera flökina af gosdrykkfiskum (skera húðina úr fiskinum fyrst). Stykki af fiski stökkva með papriku og salti. 2. Jæja hita upp pönnu, hella smá jurtaolíu og u.þ.b. eina mínútu frá hvorri hlið steikja stykki af fiski. 3. Til að undirbúa souffle á litlum grös, nudda ostur og blandaðu þeim saman við eggjarauða. 4. Dreifið próteinum í stöðugt freyða. Í osti blöndunni, bæta við barinn hlutum af hlutum, bæta við hveiti og frá botni upp, blanda allt vel. 5. Smyrðu olíuna með hitaþolnu moldi, láttu stykki af gosdrykkjum og fylltu það með ostasíffu. Fyrir þrjátíu mínútur settum við í ofninn, hitastigið er eitt hundrað og sjötíu gráður. 6. Við skiptum tilbúnum fatinu í sundur og geta tafarlaust borið borðið.
Þjónanir: 4