- Beet - 1 Kílógramm
- Gulrætur - 300 Gram
- Laukur - 300 Gram
- Súrsuðum agúrkur - 3-4 stykki
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Tómatur líma - 2 hlutir. skeiðar
- Salt - 0,5 teskeiðar (eftir smekk)
- Pepper svartur jörð - 1-2 klípa
- Bay blaða - 1-2 stykki
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
1. Mine og hreinsið allt grænmetið. 2. Við nuddum í aðskildum ílátum á rottum, gúrkum og gulrætum. Laukur fínt skorið. 3. Smáið steikt gulrætur og laukur í djúpu pönnu á jurtaolíu. Um það bil 5 mínútur. 4. Bæta við rifnum beets og gúrkur. Hrærið og kápa með loki. Hryttu á miðlungs hita í 20-30 mínútur. Tími fer eftir því hversu mikla reiðubúin þú vilt grænmeti. 5. Setjið tómatmauk, pipar, lauflauf og salt í grænmetið. Með salti skaltu gæta varúðar - eftir allt, saltað gúrkur og svo bæta við mat af salti. Svo - ekki gleyma að reyna! Ef það er mikið af safa í hellinum þínum - plokkfiskur án loki. 6. Hrærið um 5 mínútur og bætið mylnu hvítlauki. Slökktu á því.
Servings: 5-6