Viðkvæmar fiskflökur Viðkvæmar safaríkar stykki af fiski án beina, marinaðar í ólífuolíu með sítrónusafa og hvítlauk, og síðan steikt í sesami - þetta fat mun örugglega höfða til sjávarafurða elskendur! Hægt er að borða þetta fat í hádegismat með hliðarrétti eða salati og bjóða einnig sem snarl á hlaðborði! Sælir fyrir blöndu af svörtum og hvítum sesamfræjum í breading, líta fiskarnir glæsilegir og hátíðlegur!
Innihaldsefni:- Pangasiusflök 2 stk.
- Salt 1 tsk.
- Sesamhvítt 2 g
- Sesam svartur 2 g
- Breadcrumbs 3 msk. l.
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Lemon 0,5 stk.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa fiskarstykki í sesamum þurfum við hveitaðan pangasíusflök, kjúklingalíf, sítrónu, hreinsað sólblómaolía, ólífuolía, hvítlauk, svart og hvítt sesamfræ, brauðkrem, salt, svartur pipar.
- Skref 2 Pangasius flök skera í ræmur.
- Skref 3 Helltu stykkjunum af fiski með ólífuolíu, bætið mylnu hvítlauki, salti, svörtum pipar og safa af hálfri sítrónu. Blandið varlega saman og látin standa við stofuhita í 20 mínútur.
- Skref 4 Blandaðu breadcrumbs, svörtum og hvítum sesamfræjum.
- Skref 5 Í djúpum skál, hristu eggið létt með salti. Stykkir af útbreiddum fiski eru dýfðir í eggi.
- Skref 6 Þá pönkuð á öllum hliðum í soðnu sesamblöndunni.
- Skref 7 Hellið í litlum skömmtum á heitum pönnu í hreinsaðri sólblómaolíu.
- Skref 8 Setjið breitt flöt fat og þjóna heitt eða kalt.