- Svínakjöt - 2 Kílógramm
- Laukur - 700 grömm
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Mostard - 2 Art. skeiðar
- Sítrónusafi - 50 ml
- Tómatsafi - 0,5 lítrar
- Sykur - 1 teskeið (Þeir sem eru ekki hræddir við tilraunir geta skipta um sykur með sömu upphæð af hunangi.) Niðurstaðan verður mjög áhugavert.)
- Bay blaða - 2-3 stykki
- Pepper Red - Til að smakka
- Pepper svarta baunir - 5-6 stykki
- Salt - Til að smakka
Svínakjöt er betra að taka fitu, hugsjón valkost - háls. Til að þorna Shish kebab frá hálsinn er næstum ómögulegt, að minnsta kosti hef ég aldrei séð þetta. Taktu djörflega ferskt svínakjöt og skera í stóra hluti - fjórðungur hnefa um. Ekki vera hræddur, það verður steikt - ef þú fylgist með öllum öðrum skilyrðum undirbúnings. Við nuddum hálfum laukum á grater, annar - við skera með hringi. Hvítlaukur skorinn í plöturnar. Blandaðu hvítlauk, rifnum laukum og laukum í skálinni með skyndibiti, sítrónusafa, tómatasafa, sykri og krydd. Hræra. Salt bætir ekki við - það getur kjötið orðið erfitt og við viljum safaríkan kebab! Við fyllum marinade með kjöti, blandið því vel með höndum okkar. Ef það er tækifæri - leggjum við undir kúgun. Í öllum tilvikum sendum við í kuldanum ekki minna en 2-3 klukkustundir. Strengur er vandlega kláraður úr stykkjum köttum á köttum, skipta þeim með laukaljónum og fersku grænmeti (tómötum, kúrbít, eggplöntur munu henta). Solim. Bakið á kolum, snúið reglulega yfir. The Shish Kebab reynist mjög safaríkur og safaríkur - sleikdu fingrunum!
Boranir: 7-8