Fallið í eplið. Apple er ávöxtur, um hvaða margar sögur, goðsagnir og goðsagnir eru samsettar. Heimaland þessara ávaxta er þekkt sem Minor í Asíu. Í gegnum árin, þökk sé fornefndirnar (frá dreifðum prikum, epli beinin leiddu til nýjar skýtur), meðfram veginum vaxðu eplakrækjur. Eplar voru metnar fyrir smekk eiginleika þeirra og ekki aðeins. Í hvaða innlendum matargerð er notaður samsetning af eplum með öðrum vörum. Einn eiginleiki - þú þarft að velja rétta bekk eplanna. Með hvaða kjöti eru eplar fullkomlega samsettar - hvort sem það er svínakjöt, nautakjöt eða fugl. Bestir eplar eru í samræmi við feitur svínakjöt, önd eða gæs. Það er eplið sem hlutleysar fitu, gefur kjarnsýruna, sætleik og eplabragð. Fyrir fat okkar, munum við velja eins konar seint haust epli - simirenko. Þéttleiki skinnsins heldur lit, bragði og eplasafa við hitameðferð. Apple fylla í félaginu með jurtum fullkomlega marinaðri svínakjöt. Þar af leiðandi munum við fá safaríkan kjöt í rúlla. "Önd með eplum" ... eða svínakjöt? Brotðu staðalímyndina, reyndu að elda nýtt fat. Tilraunir og þú munt ekki sjá eftir!
Innihaldsefni:- Svínakjöt halla 1000g
- Lauk 2 stk.
- Apple 4 stk.
- Loaf 1 stk.
- Hunang 20g
- Lemon 1 stk.
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 20 ml
- Vatn soðið 100 ml
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Hafsalt 10 g
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat, þurfum við stykki af svínakjöti, skera í skammta, epli, lauk, loaf (í gær), fullt af steinselju (helst salía), afhýða úr einum sítrónu, jurtaolíu, salti, pipar, hunangi.
- Skref 2 Fínt skorið lauk.
- Skref 3 2 skera eplurnar í sneiðar.
- Skref 4 Hellið 2 matskeiðar af olíu í pönnuna og brennið laukin.
- Skref 5 Bæta hakkað eplum við laukin.
- Skref 6 Í millitíðinni, undirbúið brauðskera skorpu og brjóta það í stóra hluti.
- Skref 7 Setjið stykkin á bakplötu, stökkva þeim með grænmetisolíu, bætið salti, pipar, setjið í ofninn í 10-15 mínútur, láttu þá verða brúnt.
- Skref 8 Innihaldsefni: Eplar með laukum, fullt af grænu grænmeti og kex settu í blandara, mala og blanda í einn massa.
- Skref 9 Eplamassinn sem myndast og það verður fylling á kjöti.
- Skref 10 Undirbúið stykki af kjöti. Ef erfitt - slá burt, salt, pipar.
- Skref 11 Setjið fyllinguna ofan á stykki af kjöti.
- Skref 12 Snúið í rúllum og höggva þá með tréskeri. Við yfirleggjum kjötið með stykki af hinum 2 eplum og hakkað laukum, stökkva á sítrónuplöntum. Við setjum það í kæli í 1 klukkustund til að marinate. Eftir það hella við kjötið með olíu með hunangi, vatni, salti og skola í ofþensluðum ofni í 250 mínútur í 20 mínútur, þá lækka hitastigið í 160 ° C og þá standa í 40 mínútur.
- Skref 13 Ég mæli með að þjóna kjöti með bakaðar eplum, súrsuðu laukum og trönuberjasósu.