- Hvít sveppir - 500 Gram
- Egg - 1 stykki
- Bow - 1 stykki
- Kartöflur - 3 stykki
- Gulrót - 1 stykki
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
- Salt - Til að smakka
- Pepper - Til að smakka
- Bay blaða - Til að smakka
Svo mínar hvítu sveppirnar og settu þau á sterka eld til að sjóða, eftir það er eldurinn breytt í miðjuna og látið sveppina fara að elda. Skerið kartöflur og laukinn. Gulrætur nudda á stóra grater. Við setjum lauk og gulrætur á pönnu. Á miðlungs hita, eldið steiktuna í um það bil 15 mínútur. Núna. Í pönnunum safna við vatni, sjóða og lækka öll innihaldsefni, pipar, salt, bæta við lauflöppum og elda þar til kartöflur eru tilbúnar. Hrærið eggið í glasi. Bætið egginu í súpuna, blandið vel, láttu það vera í lágum hita í 2-3 mínútur, þá gefðu súpunni hálftíma til að brugga. Stökkva með grænu og þjóna. Allt er tilbúið!
Servings: 6-7