Mango Gem

Mango og melóna hreinsa og skera í litla teninga. Við sofnum við sykur og safa af einum l Innihaldsefni:

• Sykur - 350 grömm
• Mango - 500 grömm
• Melóna - 300 g
• Lemon - 1 stykki
• Kanill stafur - 1 stykki

Leiðbeiningar

Mango og melóna hreinsa og skera í litla teninga. Við sofnum við sykur og safa af einum sítrónu. Kreisti sítrónu er ekki kastað í burtu - það er enn gagnlegt. Við setjum ávöxtinn í kanil - og sendið það í kæli í 3-4 klst. Þá frá ávöxtum við fáum stöng af kanilum, henda við það í burtu. Allt innihald ílátsins - ávöxturinn ásamt úthlutað safa - er sett í pott. Þá setjum við kreisti sítrónu, skera í 5-6 hlutum. Kælikiðið og eldið síðan í 20 mínútur í miðlungs hita. Þá kæla pottinn og setja það í kæli fyrir nóttina. Næsta dag hita við innihald pönnu (en ekki sjóða), við kasta út kreisti sítrónu, og við nudda restina með blender. Sú puree er soðin í 30 mínútur, hellt í krukkur og sett í kæli. Í kæli, þykknar það og fær samkvæmni sultu.

Servings: 8-10